Технология возделывания подсолнечника: от теории к практике

Ежегодно в Российской Федерации производится порядка 15 млн т подсолнечника. Средняя урожайность составляет 16 ц/га. В разрезе регионов посевные площади этой культуры выглядят следующим образом: большая часть полей находится в Приволжском Федеральном округе (на его долю приходится 34%) и Южном Федеральном округе – 29%. Группу лидеров замыкает ЦФО с 26%. Андрей Полянский – агроном-эксперт по минеральному питанию растений компании «ЕвроХим» рассказал об особенностях технологии возделывания подсолнечника, а также определил основные акценты, на которые следует делать внимание при выборе технологии минерального питания культуры. В статье «ГлавАгроном» – о самых важных выводах специалиста.

Наибольшее количество посевных площадей, отведенное под подсолнечник, находится в Саратовской области, самая высокая урожайность среди областей в Брянской области – 26 ц/га. Вместе с увеличением количества посевных площадей под подсолнечником растет ее урожайность – за последние десять лет она выросла более чем в 2 раза.

Подсолнечник – перекрестно опыляемое растение. В естественных условиях часть цветков остается неоплодотворенной, что вызывает пустозернистость. Опыление на 99% обеспечивается насекомыми, преимущественно пчелами.

Число листьев у среднеспелых сортов – 28-32, раннеспелых и скороспелых – 24-28.

Корневая система подсолнечника стержневого типа, отдельные корни в хороших почвенных условиях проникают на глубину 2-4 метра и более. Растения образуют мощную густую сеть боковых корней, составляющих от 50 до 70% общей массы корневой системы. Располагаются корни в диаметре до полутора метров от растения.

Продолжительность вегетационного периода:

• у скороспелых сортов и гибридов подсолнечника варьируется от 70 до 90 дней;
• у среднеспелых – от 90 до 120 дней;
• у позднеспелых сортов вегетационный период составляет более 120 дней.

Различают следующие фазы вегетации:

• всходы-появление 1-3 пар настоящих листьев;
• бутонизация;
• цветение-созревание.

Требования подсолнечника к климату, особенно к температуре и влаге, очень высокие. Семена подсолнечника могут прорастать при сравнительно низкой температуре (4-5^оС), однако корешки растут медленно, что приводит к более позднему появлению всходов и их ослабленному состоянию.

Для получения стабильных и дружных всходов температура почвы должна быть не менее 5^оС.

Сев семян подсолнечника рекомендуется проводить в хорошо прогретую почву, на глубину 10 см. Оптимальной считается температура почвы на глубине от 8 до 14^оС.

Проросшие семена выдерживают заморозки до минус 10^оС. Всходы переносят поздние заморозки до минус 5^оС. Высокие требования к теплу в период массового созревания, роста и цветения.

Похолодание в период образования закладок цветков (фаза 8-12 пар настоящих листьев) снижает их число.

Оптимальными для выращивания подсолнечника считаются серые лесные почвы, черноземы, каштановые почвы. Непригодными – песчаные и солонцеватые почвы, а также почвы с тяжелым гранулометрическим составом, которые медленно прогреваются. Подсолнечник требователен к почве, которая должна обладать хорошей проницаемостью для корней, без уплотнения, с высокой полезной влагоемкостью. Важно, чтобы почва могла обеспечить растения влагой и питательными веществами.

Подсолнечник малочувствителен к реакции почвенного раствора. Однако, оптимальными для него показали рН являются 6,2-7.

Культура требовательна к влаге. Несмотря на то, что у подсолнечника благодаря мощно развитой корневой системе и способности при засухе переносить значительное обезвоживание тканей показатель засухоустойчивости находится на достаточно высоком уровне культура требовательна к почвенной влаге.

В разные периоды роста и развития подсолнечник расходует влагу неравномерно: ее потребление возрастает в фазе интенсивного роста, а также цветения и налива семян.  Влагопотребление за вегетацию происходит следующим образом:

• 20-30% влаги от общего потребления за вегетацию – от появления всходов до образования корзинки;
• 40-50% – от образования корзинки до конца цветения (является критическим периодом);
• 30-40% – от цветения до созревания.

Коэффициент водопотребления подсолнечника составляет 3200-5000 т/га.

При раннем наступлении периода недостатка влаги снижается поверхность листьев и образование числа цветков в корзинке, в результате чего уменьшается урожайность. При позднем наступлении периода недостатка влаги листья быстро стареют, что приводит к снижению масла в семенах.

Большое значение для подсолнечника имеет осенне-зимний запас влаги в почве. Осадки вегетационного периода также играют роль в формировании урожайности. В это время большое значение имеют почвенные запасы влаги, особенно в слове от 1,5 до 2,5 м.

Потребление элементов питания подсолнечником происходит неравномерно в течение всего вегетационного периода и значительно изменяется по периодам роста и развития растения. Ко времени цветения подсолнечник поглощает из почвы 60% азота, 80% фосфора и 90% калия от общего выноса из почвы за весь период вегетации.

От цветения до созревания, когда завершается нарастание вегетативной массы, подсолнечник забирает из почвы около 40% азота, 20% фосфора, 10% калия. Во время созревания в семенах концентрируется 60% азота от вынесенного из почвы, 70% фосфора, 10% калия.

Основное количество питательных элементов остается в листьях, стебле, корзинке и после уборки возвращается в почву. На формирование 100 кг семян подсолнечника и сопутствующей вегетативной массы расходуется 5-6 кг азота, 2-2,5 кг фосфора и 10-12,5 кг калия.

Соответственно вынос азота и фосфора с поля невысокий, но выше, чем у зерновых в два-три раза. Калий же, несмотря на высокую потребность в нём для формирования урожая, выносится с полей в небольшом количестве.

В питании подсолнечника условно выделяют три критических периода:

Первый период – от появления всходов до формирования корзинки.

В период, когда происходит формирование зачатков корзинок, идет закладка цветков, растения активно усваивают азот, калий и усиленно – фосфор. От этого периода зависит размер корзинки и количество семян в ней. Формирование зачаточных корзинок у скороспелых сортов наступает при 6-8 листьях, среднеспелых сортов – при 8-10 листьях.

Второй период в питании - от образования корзинки до цветения растения. 

Характеризуется активным ростом всех органов растения. К концу периода рост стебля завершается, но корневая система продолжает расти, достигая более глубоких горизонтов. Особенно, если влага в верхнем горизонте полностью использована.

Третий период в фазе потребления элементов – это начало от цветения до начала созревания, когда растение снова начинают умеренно усваивать азот, фосфор и усиленно калий. Растения в этот период проходят четыре фазы: цветение, рост семян, налив семян и созревание.

В фазе роста семян определяется число семян в корзинке, предопределяется их размер, величина, отчего зависит накопление масла в период налива. В этой фазе подсолнечник особенно требователен к содержанию влаги в почве, отчего во многом зависит урожайность культуры. После завершения налива наступает фаза созревания и физиологической спелости, останавливается биологический процесс, запускается процесс испарения влаги.

Существуют два способа питания – корневое (основной способ поступления питательных веществ в растение). Обеспечивает до 90% потребности во всех элементах питания и листовое питание, обеспечивающее до 10% потребности в элементах питания растения. Через листья подсолнечник поглощает не только солнечную энергию, углерод, кислород, но и азот, серу и другие элементы.

Особенности:

• 51 кг/га (на каждую тонну урожая);
• поглощается от начала роста до цветения;
• влияет на количество цветков в корзинках, на накопление протеина;
• подсолнечник способен поглощать азот из почвы в большом количестве;
• на тяжелых почвах вносят полную дозу до посева, на легких – целесообразно дробление дозы.

Является самым необходимым элементом питания подсолнечника. Требуется растению для нормального фотосинтеза, наращивания вегетативной массы и формирования больших корзинок. Избыток элемента приводит к негативным последствиям для растений, которые становятся более уязвимыми к болезням. Увеличивается влагопотребление, что приводит к недостатку воды и снижению масличности подсолнечника.

Из почвы растение потребляет от 40 до 60 кг азота на формирование 1 тонны семян. Азот вносят при посеве подсолнечника, а также в качестве подкормки в фазе нескольких листьев.

Основную часть азота рекомендуется вносить до или во время посева. На тяжелых почвах это стопроцентная доза до посева, на легких почвах желательно разделить эти дозы: 50% до посева и 50% в подкормку.

Особенности:

• 21 кг/га (на каждую тонну урожая);
• необходимый элемент для формирования здоровой корневой системы;
• критически важен в период формирования и налива семян;
• фосфор поглощается от всходов до цветения;
• экономное расходование влаги.

Фосфор необходим подсолнечнику для образования вегетативной массы, формирования здоровой корневой системы. Элемент помогает растению выдерживать засуху. На одну тонну семян и растительной массы подсолнечника потребуется от 15 до 30 кг фосфорного удобрения. Фосфор под подсолнечник можно вносить либо с осени, либо вместе с посевом, либо в фазу 2-3 листьев.

Особенности:

• 98 кг/га (на каждую тонну урожая);
• регулирует процессы водообмена;
• регулирует процессы синтеза, отток углеродов из листьев в органы растения;
• повышает устойчивость к засухе и заморозкам;
• используется от образования корзинки до созревания.

Достаточное количество этого элемента в период формирования корзинок приводит к высокому урожаю. Одна тонна семян и вегетативной массы формируются при потреблении из почвы от 50 кг до 150 кг калия на гектар.

Подсолнечник хорошо реагирует на внесение микроэлементов. Культура очень чувствительна к недостатку бора, который отвечает за развитие пыльцы и опыление, повышает количество семян в корзинке, увеличивает общий выход урожая.

Бор (B)

• стимулирует процессы кущения, опыления и налива семян;
• способствует усилению передвижения кальция, калия;
• эффективен при внекорневом применении.

Обычная доза внесения – это 1-2 кг на гектар в действующем веществе. Рекомендуется вносить бор внекорневым способом, разделяя полную дозу на несколько внесений. Основное количество бора (порядка 70-80%) потребляется подсолнечником в фазе 5-6 листьев и до цветения. Внекорневые подкормки лучше всего проводить в фазу 3-4 листьев и перед цветением.

Сера (S)

• улучшает усвоение растениями азота;
• входит в состав практически всех аминокислот;
• увеличивает содержание масла;
• повышает урожайность культуры.

Потребность в этом микроэлементе у подсолнечника примерно в 3 раза выше, чем у зерновых культур. Достаточное количество серы улучшает усвоение азота, повышает урожайность и количество масла в семенах.

При недостатке серы листья в растениях становятся бледно-зеленого цвета, отмечается хлороз листьев.

Магний (Mg)

Магний необходимый элемент для формирования достойного урожая, помогает усваиваться фосфору и способствует усилению передвижения кальция и калия в растениях.

Марганец (Mn)

Марганец помогает усваиваться азоту и фосфору, участвует в процессе фотосинтеза и синтеза белков. Также эффективен при внекорневом применении.