В России отмечено рекордное качество пшеницы урожая-2021

Как заявила заместитель гендиректора Центра оценки качества зерна и продуктов его переработки Инна Зайченко на конференции «‎Зернохранилища России 2022», качество пшеницы урожая 2021 г. стало рекордно высоким за последние годы. Об этом информирует портал «‎Финмаркет».

По словам специалиста, из собранного в 2021 г. урожая (по данным Росстата – 76 млн т пшеницы) на долю продовольственной пшеницы приходится 65,5 млн т, что является самым высоким показателем продовольственной пшеницы за последние несколько лет.

При этом Инна Зайченко уточнила, что для текущего урожая характерен рост доли пшеницы с протеином более 13,5%. «Это является максимальным показателем за последние годы, в пересчете – 37 млн т. А если расширить диапазоны и выделить пшеницу с протеином более 12,5%, то получим впечатляющий результат – 59 млн т», – заявила  заместитель гендиректора Центра оценки качества зерна.

Лидером по производству продовольственной пшеницы традиционно является Южный федеральный округ – 25 млн т. Ростовская область вырастила 11,4 млн т пшеницы, в том числе 11,1 млн т – продовольственной. В Краснодарском крае – 10,1 млн и более 9 млн т соответственно.

Другими крупными производителями пшеницы являются центральные регионы, где собрано 12,3 млн т продовольственной пшеницы, ее доля в структуре урожая составила 80%. По данным мониторинга, максимальная доля пшеницы 1-4 классов (продовольственная) выявлена в Тульской области.

По словам Зайченко, на высоком уровне находится и качество пшеницы в Сибири. Из собранных 9,3 млн т 84% пришлось на продовольственную. «Второй сезон подряд в Алтайском крае выявляется пшеница первого и второго классов. И это не единственное достижение региона. Так, доля пшеницы 1-4 классов составила 91%, что соответствует 3 млн т и является лучшим результатом для округа», – заметила специалист. По данным мониторинга, наибольший процент пшеницы 1-4 классов в округе выявлен в Иркутской области – 97%, или 0,5 млн т.

Также сообщается, что в прошлом году значительно снизился объем фуражной пшеницы – до 9,7 млн т, или 12,9%. Это рекордно минимальное значение за последние 20 лет. Больше всего такой пшеницы – 0,9 млн т – собрано в Ставропольском крае.