В Подмосковье запустят производство микрозелени на сити-ферме

24.01.2024

425

Выращивание микрозелени

Компания Rostoklife, занимающаяся выращиванием микрозелени, запустит в Подмосковье вертикальную гидропонную сити-ферму. Проект будет реализован в городском округе Истра при содействии Корпорации развития Московской области (КРМО), рассказали на сайте организации.

«В рамках программы «Недвижимость за 1 рубль» компания получила в аренду по льготной ставке помещение для реализации своего проекта. Общий объем инвестиций в запуск фермы по выращиванию микрозелени составит более 20 млн рублей. Запустить производственную площадку компания планирует во II квартале 2024 года. Для жителей г.о. Истра будет создано не менее 20 рабочих мест».

Екатерина Зиновьева - заместитель председателя правительства – министр инвестиций, промышленности и науки Московской области

Как сообщает источник, компания оборудует на территории городского округа Истра производственную площадку, где на нескольких ярусах будут выращивать микрозелень, съедобные цветы, пряные травы и салаты.

Формат вертикальной теплицы компании Rostoklife позволит значительно увеличить объемы урожая, а благодаря замкнутой системе риск заболеваний растений будет сведен к минимуму. Сити-ферма будет полностью автоматизирована, там будет поддерживаться специальный микроклимат: стабильная температура воздуха и влажность, которую будет обеспечивать автоматический полив.

«Считается, что микрозелень впервые использовали для питания космонавтов и значительно позже она появилась в ресторанных меню Сан-Франциско. Сейчас она доступна каждому. Отличие микрозелени от полностью сформированных растений заключается в том, что на первом этапе жизни в растениях содержится до трех раз больше полезных витаминов и питательных веществ. Именно поэтому микрозелень все чаще используют в ресторанах – и как украшение для блюд, и как самостоятельный продукт, но у нас, в основном, используется микрозелень импортного производства, поэтому наше предприятие будет на 100% импортозамещающим».

Александра Кавелина - основатель компании Rostoklife

На сегодняшний день в ассортименте компании более 60 наименований продукции, отметили в Корпорации развития региона.