В ООО «Агроном-сад» в текущем году планируется собрать более 200 т органических яблок.
Технология производства органического яблока предусматривает параллельное производство: начиная с этапа закладки сада участки под органическое производство и под традиционный сад разграничиваются, между ними предусматривается «буферная зона».
Техника, рабочий инструмент, контейнеры для сбора, упаковка, используемые в производстве, предусмотрены только для органического яблока, но при этом отдельное хранилище не требуется. Сейчас объемы хранилищ яблок ООО «Агроном-сад» позволяют вмещать весь урожай.
Компания настроена и дальше развивать свое органическое производство, поскольку интерес потребителя к этому сегменту очень большой. Сейчас в «Агроном-сад» активно изучают и другие перспективные сорта, с которыми планируют работать в ближайшие годы.
На данный момент в Липецкой области сертификацию на соответствие требованиям российского законодательства по органическому производству, помимо ООО «Агроном-сад», также прошло АО «ПРОГРЕСС».