Ученые из АлтГУ будут поставлять фермерам-партнерам Балтики растения хмеля

19.06.2024

Из-за санкций российские пивоваренные компании испытывают проблемы с хмелепродуктами

Компания «Балтика» и Алтайский центр прикладной биотехнологии и института биологии и биотехнологии на базе АлтГУ подписали соглашение о сотрудничестве. Ученые центра будут поставлять фермерам-партнерам «Балтики» растения хмеля, из которого компания будет варить пиво. Об этом сообщает пресс-служба АлтГУ.

Ввиду санкций отечественные компании имеют трудности с поставкой хмелепродуктов. Для решения данной проблемы решено плантации хмеля. На данный момент в стране не хватает посадочного материала и технологии его производства также требуют доработки.

Ученые АлтГУ уже имеют опыт работы с хмелем и планируют применять технологию микроклонального размножения. В проекте также принимают участие ученые Чувашского научно-исследовательского института сельского хозяйства и эксперты аграрной программы компании «Балтика».

«Балтика» предоставила нам четыре сорта – образцы, который мы начали вводить в стерильную культуру in vitro. В дальнейшем нашими специалистами будут подобраны протоколы размножения данных сортов и подготовлена партия посадочного материала для доращивания в тепличных условиях. Преимущества микроклонального размножения в том, что из ограниченного количества маточных растений можно получить большой объем посадочного материала. Материал этот более здоровый, чем саженцы, полученные из черенков с плантации. Методы биотехнологии позволяют оздоравливать образцы в случае обнаружения вирусов или вироидов. Кроме того, в условиях лаборатории мы можем получать саженцы круглый год», – рассказала Ольга Мироненко, директор Алтайского центра прикладной биотехнологии АлтГУ.

Сначала растения доращиваются на гидропонной установке, затем пересаживаются в грунт в помещении и только потом на открытые участки

Также в этом году с целью масштабирования лабораторной технологии и адаптации её под продуктовую линейку партнеров в центре запущен проект «Биотехнология растений: от лабораторного образца до промышленной партии». Коллективом отрабатываются подходы по уменьшению себестоимости производимой растительной продукции и налаживанию непрерывного круглогодичного производственного цикла.