Органические яблоки и топинамбур набирают популярность в Липецкой области

На сегодняшний день в России насчитывается 235 предприятий, которые занимаются производством органической продукции в 53 регионах. Лидером по числу сертифицированных предприятий является ЦФО, где действуют почти 90 производителей органики. В Липецкой области на данный момент сертификаты имеют три производителя: ООО «Агроном-сад», ООО «ИстАгро Дон» и  глава КФХ Виданов А.В. Представители этих хозяйств рассказали о своем опыте производства органической продукции на семинаре в Институте переподготовки и повышения квалификации кадров АПК, сообщает управление сельского хозяйства Липецкой области.

ООО «Агроном-сад» органическим производством занимается уже более 7 лет. На предприятии выращивают два, сертифицированных как органические, сорта яблок – ИМРУС и ЛИБЕРТИ, под которые в Лебедянском районе выделено около 90 гектаров. Половина площадей уже сертифицирована под органическое производство, остальная часть проходит конверсионный период.

Алексей Виданов (глава КФХ Виданов А.В.) тоже решил заняться производством органических яблок. В Долгоруковском районе отвел под это 66 гектаров. Сертификацию по органическим стандартам прошел в ноябре 2023 года. В экстенсивных садах фермер будет выращивать органическое техническое яблоко, которое пойдет на переработку для производства детского питания, а в интенсивных садах – органическое товарное яблоко.

Выращивание и переработка топинамбура, в целом, направление для России новое. Липецкая область стала в нем флагманом. Компания «ИстАгро Дон» не просто первой построила в Данковском районе завод по переработке этой культуры, но и решила выращивать не простой, а органический топинамбур. Культура неприхотливая, особых обработок не требует, отлично подходит для органического производства, отметили в компании. Сертификат на производство был получен летом 2023 года.