На винодельне Фанагория собрали первый урожай винограда на грязевых вулканах

27.05.2024

130

Фото:Telegram-канал винодельни «Фанагория»

Виноградники Фанагории

На одной из крупнейших виноделен России – «Фанагория» в Краснодарском крае – собрали первый урожай винограда, выращенного на склонах грязевого вулкана на Таманском полуострове. Производство лимитированной линейки вина из этого винограда станет первым в России. Об этом корреспондентам РИА Новости рассказал заместитель генерального директора по развитию премиального направления компании Игорь Сердюк.

По его словам, виноградники на склонах вулкана были заложены четыре года назад. Первый пригодный для качественного виноделия урожай получили в прошлом году, сейчас вино заложили на выдержку.

«Первые дегустации дали очень интересные результаты и обнадежили нас. Мы считаем, что это будет неожиданный по своей плотности и концентрации уровень вина, который обещает прорыв в области элитарного виноделия. Оценить состояние вина после первого этапа выдержки в дубовых бочках мы сможем, наверное, ближе к осени», – сообщил Сердюк и отметил, что подобный эксперимент стал первым в России и, возможно, не имеет аналогов в мире.

Виноградники удалось заложить благодаря системе подбора подвойно-привойных пар, где привой – это верхняя часть, а подвой – нижняя часть корневой системы, пояснил эксперт. Такие корневые системы устойчивы к разным типам почвы, в том числе к засоленным.

Посадка была проведена на площади 22 га. На одном склоне недействующего вулкана специалисты компании высадили несколько сортов винограда: КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, МЕРЛО, а также отечественный автохтонный сорт – КРАСНОСТОП.

По словам Игоря Сердюка, в настоящее время стоит вопрос о том, возможно ли будет из этого винограда сделать самостоятельное вино, или же оно станет частью другого бленда.