Качество кубанской сахарной свеклы нового урожая оценили специалисты

Cегодня, 06:20

Фото:ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК»

На Кубани проверили качество сахарной свеклы нового урожая. Специалисты испытательной лаборатории Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК» исследовали 102 пробы сахарной свеклы от общего объема партий весом более 2 млн тонн, что превышает прошлогодний показатель на 15 тыс. тонн. Об этом сообщила пресс-служба учреждения.

Сахарную свеклу проверяли на следующие показатели качества и безопасности:

токсические элементы (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть),
остаточное количество пестицидов,
радионуклиды (цезий, стронций),
массовая доля нитратов,
ГМО,
массовая доля сухих веществ,
сахаристость и несахара (массовая доля азотистых веществ, массовая доля редуцирующих веществ, массовая доля золы и мякоть).

«Все исследуемые пробы соответствуют требованиям ГОСТ 33884-2016 «Сахарная свекла. Технические условия» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», – заключили эксперты.

При этом отмечено, что для вывода сахара из сахарной свеклы важную роль играет показатель сахаристости. Чтобы достичь эффективной экстракции, требуется уровень сахара не менее 16-17%. Средняя сахаристость кубанской свеклы в этом году составляет 16% при норме не менее 14,5%.

Сахарная свекла является одной из главных сельхозкультур Краснодарского края и выращивается в значительных объемах для производства сахара. В этом году под сахарную свеклу на Кубани было отведено 220 тыс. га, что на 11,4 % больше, чем в прошлом году.

Урожай сахарной свеклы в Краснодарском крае в 2024 году составил 7,2 млн тонн при средней урожайности 332,8 ц/га.

«Из-за аномально жаркого лета уборку сахарной свеклы в крае начали раньше привычных сроков. Благодаря использованию современных агротехнологий кубанским аграриям удалось сохранить качество урожая на уровне прошлых лет. Качественные показатели сахарной свеклы зависят от сорта, места выращивания, погодных условий, площади питания, а также таких агротехнических факторов как сроки посева, применение комплекса защитных мероприятий для растений, уборки и хранения», – отметили специалисты.

Лидерами по валовому сбору сахарной свеклы стали:

Выселковский – 497,5 тыс. тонн,
Гулькевичский – 409,3 тыс. тонн и
Каневской – 408,8 тыс. тонн районы.

Самая большая урожайность была отмечена в

Отрадненском – 548 ц/га,
Калининском – 461,8 ц/га районах и
городе Армавире – 458,9 ц/га.

Добавим, что в регионе активно развивается сахарная промышленность и работают 14 заводов по переработке сахарной свеклы.

Ранее мы рассказывали о том, что на Кубани активно занимаются импортозамещением в области семеноводства. Региональные аграрии все чаще отдают предпочтение сортам отечественной селекиии, в частности, доля отечественных семян сахарной свеклы в Краснодарском крае за последние 5 лет выросла с 0 до 10%. Селекцией сахарной свеклы в регионе занимаются «Первомайская селекционно-опытная станция сахарной свеклы» и «Опытная станция» «Урупская» (филиал «ВНИИМК им. В.С. Пустовойта»). Аграрии отмечают, что качественные характеристики отечественных семян значительно улучшились, они имеют высокий процент дигестии, длительный срок лежкости.