Стратегия урожайных рекордов от подмосковных картофелеводов — Роман Карпунин

С давних пор картофель известен как ценнейший продукт питания человека. Кроме того, это одна из продуктивных полевых культур, выращиваемых на технические и кормовые цели. «Возделывать картофель на полях, — писал академик Д.Н. Прянишников, — это то же, что получать три колоса там, где раньше рос один». В народе картофель справедливо называют вторым хлебом. Картофелеводы страны, выполняя комплекс необходимых агротехнических приемов, правильно проводя сортообновление, доказали, что в условиях большинства районов и областей можно ежегодно получать устойчивые урожаи клубней в пределах 250-300 ц/га. Уверенно выполняют эти показатели и в одном из передовых хозяйств Подмосковья, ООО «Раздолье». Здесь в 2019 г. вырастили и собрали рекордный урожай картофеля: около 9 тыс. тонн. В гостях у редакции «ГлавАгроном» вновь побывал агроном хозяйства Роман Карпунин, который поделился профессиональными секретами выращивания «завидовского» картофеля.

«ГлавАгроном». Как давно Вы возделываете картофель в хозяйстве ООО «Раздолье»?

Роман Карпунин. Возделывать картофель ООО «Раздолье» начало в 2015 году. Надо сказать, что привести поля в порядок после их простоя по 15-20 лет, —была задача не из легких, и эта работа ведется до сих пор. На многих площадях выросли леса, где изобилуют летом грибы и ягоды. Но, несмотря на все трудности, мы стараемся каждый год вводить новые площади, по возможности убираем древесную растительность.

«ГлавАгроном». Какая технология возделывания картофеля — с междурядьями 70 или 90 см?

Роман Карпунин. Для себя мы выбрали не очень распространенную технологию в России с расстоянием между рядками 90 см. Это позволяет повысить производительность сельскохозяйственных машин, уменьшить плотность почвы в зоне клубнеобразования, повысить товарность и урожайность картофеля, сократить расход семян при выращивании на продовольственные цели. Создаваемый при такой технологии водно-воздушный режим снижает пораженность растений фитофторозом на 10-15%, клубней — в 2-3 раза.

«ГлавАгроном». Требования картофеля к предшественникам в севообороте изменяются в зависимости от почвенно-климатических условий. Какие у вас предшественники в районе при возделывании картофеля? 

Роман Карпунин. Подбор культур для севооборота во многом зависит от направленности хозяйства. В наше время очень многие сельскохозяйственные предприятия имеют какое-либо одно приоритетное направление: — или животноводство, или растениеводство. И уже, исходя их этого, составляется план размещения культур в севообороте. Однозначно, каждая климатическая зона имеет свои особенности. Например, в центральной климатической зоне основными предшественниками для картофеля, как правило, выбирают зерновые культуры, посевы многолетних и однолетних трав, редко пропашные и технические культуры. Также практикуются повторные посадки монокультуры. На своих полях мы применяем четырехпольный севооборот с использованием озимых (пшеница, рожь), и яровых (овес) культур, а, также приходим к посеву, в качестве промежуточной культуры, вико-овсяной смеси. Если приходится размещать картофель по картофелю, то не более двух лет на одном поле. Но, как правило, стараемся чередовать поля таким образом, чтобы культура возвращалась на него как минимум через один сезон.

«ГлавАгроном». В течение какого времени у вас применяются повторные посадки культуры? Из всех агротехнических приемов, способствующих получению более высоких урожаев картофеля, обработке почвы принадлежит важнейшее значение. Картофель предъявляет повышенные требования к физическому состоянию почвы, то есть ее рыхлости, просеваемости и влажности. Расскажите последовательность и сроки проведения обработки почвы под картофель: основная, или зяблевая и предпосадочная.

Роман Карпунин. Мы стараемся свести к минимуму обработку плугами. Поэтому зяблевую обработку осенью после зерновых проводим только лишь дисковыми боронами в один или два следа. Весной по необходимости проводим либо вспашку, либо обработку культиватором глубокорыхлителем. Таким образом, перед посадкой мы создаем наиболее благоприятные условия для роста и развития растений картофеля.

«ГлавАгроном». Наиболее эффективное и распространенное органическое удобрение — навоз, качество которого зависит от количества подстилки, физических и химических ее свойств, вида животных, их возраста, продолжительности стойлового периода и качества кормов. Какова эффективность применения навоза под картофель в хозяйстве, норма навоза при применении? Как изменяется урожай картофеля в зависимости от доз навоза? Какой способ хранения навоза в хозяйстве? Применяются ли другие формы органических удобрений. Используются ли сидеральные удобрения? Перечислите дозы, сроки и способы внесения минеральных удобрений под картофель.

Роман Карпунин. Роль органических удобрений в системе земледелия любого хозяйства неоспорима. Но в связи с тем, что предприятия, которые направлены на получение растительной продукции, как правило, не имеют и не занимаются содержанием сельскохозяйственных животных, а, значит, и навоза в таком хозяйстве быть не может. У нас есть возможность вносить на своих полях перепревший куриный помет в качестве удобрения. Уже третий год подряд применяем данное удобрение под культуры в норме 22-23 тонны на гектар. С одной стороны, при внесении органики под картофель повышается засоренность полей сорными растениями, но, с другой стороны, за счет увеличения урожайности продукции, в итоге, хозяйство в любом случае оказывается в плюсе. К тому же при внесении органических удобрений улучшается не только структура почвы, но и повышается содержание гумуса в пахотном горизонте земли, что немаловажно в нашей зоне, где данный показатель сравнительно мал, по сравнению с высоко гумусовыми черноземными почвами. Так как в хозяйстве не имеется собственных ферм, то навоз приходится завозить с территории других организаций, поэтому для его хранения у нас предусмотрены бывшие силосные ямы.

Также, помимо помета, применяем посев сидеральных культур, а именно горчицы. Этот прием также позволяет благоприятно воздействовать на физико-химические показатели полей, но и является промежуточной фитосанитарной культурой для посадок картофеля. 

Но не стоит списывать со счетов и применение минеральных удобрений, так как они позволяют в короткие сроки «доставить» растениям необходимые элементы питания. Так, после уборки зерновых культур, под урожай картофеля следующего года вносим калийные удобрения в норме 250-300 кг/гектар. Но основная подкормка — это припосадочное внесение диаммофоски в норме 350-400 кг/га. Недостаток азота, как правило, в нашей зоне присутствует практически всегда, поэтому дополнительно после посадки вносим аммиачную селитру с последующей заделкой культиватором в дозировке 150 кг/га. Ну и конечно не обходимся без применения подкормок высокоэффективными микро- и макроудобрениями по вегетирующим растениям. Это позволяет нам оперативно регулировать питание растений и дать необходимый элемент в тот или иной период роста картофеля.

«ГлавАгроном». В общем комплексе мероприятий по получению высокого урожая картофеля большое значение принадлежит качеству посадочного материала и его подготовке к посадке. Проводится ли в хозяйстве сортирование или калибровка с разделением семенных клубней на фракции, переборка посадочного материала, проращивание? 

Роман Карпунин. В связи с тем, что при посадке картофеля различных фракций возможна невыровненность всходов, мы производим сортировку и калибровку посадочного материала. Как правило используем клубни размером от 35 до 50 мм. До момента посадки стараемся выдерживать оптимальную температуру в хранилище, когда клубни уже начинают просыпаться и давать ростки, но в то же время не допускаем вытягивания ростков в нити (что можно наблюдать при высокой температуре и недостатке освещения).

«ГлавАгроном». В какие календарные сроки высаживаются клубни? 

Роман Карпунин. Как правило, на посадку выезжаем довольно рано, уже в первых числах мая. Стараемся произвести посадку в срок 9-11 дней. Затягивать с высадкой не стоит из-за неравномерности появления всходов картофеля, что может привести к неудобствам в планировании проведения, как обработок посадок, так и в проведении агротехнических операций в целом на полях хозяйства.

«ГлавАгроном». Какой способ посадки с междурядьями наиболее распространен в хозяйстве? Глубина посадки? Нормы высадки посадочного материала в зависимости от схемы посадки? 

Роман Карпунин. Абсолютно все посадки картофеля имеют ширину между рядами 90 см. Глубину посадки регулируем исходя из таких показателей, как структура почвы, качество, сорт семенного материала. Как правило данный показатель варьируется на уровне 16-22 см. Норма высадки выдерживаем от 36 тыс. до 39 тыс. штук клубней на гектар при расстоянии между клубнями 28-32 см.

«ГлавАгроном». Систематически ли обновляется семенной материал?

Роман Карпунин. От качества семенного материала напрямую зависит получаемый урожай, поэтому мы ежегодно обновляем посадочный материал репродукцией не ниже элиты. Выделяем семенные участки, с которых оставляем семена еще на один-два года.

«ГлавАгроном». Ваше хозяйство сосредоточено на производстве какого семенного картофеля? Какие районированные сорта картофеля преобладают?

Роман Карпунин. Наше производство ориентировано на поставку картофеля в крупнейшие сети страны, которые предъявляют очень высокие требования к качеству поставляемой продукции. В связи с этим мы подбираем сорта немецкой и голландской селекций ввиду их высокой и стабильной продуктивности, отличных вкусовых качеств. В данный момент в своей линейке мы имеем такие сорта, как Королева Анна, Ред Скарлетт, Гала, Коломбо. Помимо этого мы ежегодно закладываем участки, где высаживаем новые перспективные сорта картофеля, изучаем их потенциал, ценность для дальнейшего производства.

«ГлавАгроном». Учитывается ли устойчивость сортов к болезням и вредителям культуры?

Роман Карпунин. Картофель одна из самых распространённых культур во всем мире, в связи с чем и численность возбудителей болезней и вредителей очень высокая. Конечно, имеются сорта, которые могут быть устойчивы к одному или нескольким вредным объектам, но в любом случае, защищать посадки необходимо от комплекса вредных организмов. Современные препараты способны обеспечивать, при правильном и своевременном применении, защиту картофеля от большинства известных болезней и вредителей, поэтому при выборе сорта мы, в большей мере, ориентируемся на такие показатели, как урожайность, востребованность на рынке, внешние показатели продукции.

«ГлавАгроном». Какой группы спелости предпочитаете сорта?

Роман Карпунин. В основном выращиваем ранние и среднеранние сорта картофеля. В мировой практике производства картофеля нарастает тенденция применения агрегатов, выполняющих за один проход весеннюю подготовку почвы фрезерным культиватором и посадку. Какова обеспеченность техникой для посадки картофеля? На мой взгляд, такая технология больше подходит в странах, где сельское хозяйство выглядит несколько иначе, нежели в России. А именно где на земле работают фермеры, имеющие от 5 до 15 гектаров посадок картофеля, которые могут высадить картофель за 3-6 дня. В России хозяйства могут иметь и по 500 и по 1000 гектаров под картофелем, которые необходимо также посадить в оптимальные сроки. В нашем хозяйстве имеется комплекс машин для выполнения предпосадочной обработки почвы (дисковые тяжелые и легкие бороны, культиваторы-глубокорыхлители) и посадки картофеля на площади до 500 га. На посадочные работы отводим срок 8–10 дней, что сказывается, в итоге, на равномерности всходов и формировании урожая.

«ГлавАгроном». Проводятся ли ранний довсходовый уход за посадками (первая довсходовая обработка в виде окучивания или культивации одновременно с боронованием, вторая обработка). Применяют ли в этот период гербициды (наименование, норма расхода, тип опрыскивателя)? Расскажите про уход за посадками после появления всходов. Сколько проводится междурядных обработок до смыкания ботвы, какими агрегатами, глубина рыхления? Имеет ли место окучивание картофеля в фазу бутонизации.

Роман Карпунин. Наши сажалки оборудованы междурядными культиваторами–гребнеобразователями, это позволяет нам сформировать гребень оптимальной конфигурации уже при посадке. Соответственно, нам остается после появления всходов дополнительно окучить посадки пассивным окучником и сразу начинать работать гербицидами против сорной растительности. То есть фактически мы проводим одну междурядную обработку пассивным окучником, но изначально глубина посадки картофеля составляет 20-23 см.

Наверное одним из самых известных являются препараты на основе метрибузина, которые позволяют на максимально большие сроки контролировать развитие сорняков в посадках картофеля. На своих полях применяем данные гербициды однократно в дозировке, в зависимости от состояния поля, от 0,8 до 1,3 литра на гектар. Опрыскиватели, хорошо зарекомендовавшие себя — Amazone UG 3000.

«ГлавАгроном». Подробно опишите методы защиты картофеля от вредных организмов, начиная с протравливания клубней и заканчивая последним химическим опрыскиванием от вредных организмов (наименование, норма расхода препарата, количество проводимых обработок). Какие машины используются для протравливания клубней?

Роман Карпунин. В производстве картофеля не бывает мелочей. Поэтому для защиты посадок мы используем только препараты именитых зарубежных производителей средств защиты растений. Так, при посадке картофеля, протравливаем клубни препаратом Эместо Квантум, который не только отлично сдерживает развитие таких заболеваний и вредителей как ризоктониоз, парша, личинки щелкунов, колорадский жук, но и оказывает стимулирующее действие на закладку будущего урожая.

В процессе вегетации для контроля распространения заболеваний отлично зарекомендовали себя фунгициды Инфинито, Ревус Топ, Пеннкоцеб, Танос, Ридомил голд, Консенто. Причем, из года в год система защиты даже в процессе развития растений может изменяться, в зависимости от условий внешней среды. В общей сложности, за сезон проводим 5-7 фунгицидных обработок.

«ГлавАгроном». Вредные микроорганизмы и насекомые причиняют культуре картофеля значительный вред. Перечислите доминантных вредителей, произрастающую сорную растительность, основные и вредоносные болезни в посадках картофеля, имеются ли вирусные заболевания культуры? 

Роман Карпунин. Основной вред приносят, конечно же личинки жуков-щелкунов (проволочники) и совки. Причем борьба с ними складывается не столько из протравливания клубней, сколько из комплекса мероприятий. Это и механическая обработка почвы, и правильный севооборот, и подготовка почвы перед посадкой.

Из сорных растений, приносящих существенный вред урожаю, можно назвать пырей ползучий, осот полевой, марь белая, полынь. Но эти проблемы сходят на нет в процессе непрерывного производства продукции, когда из года в год на полях возделываются культурные растения, площади очищаются от сорняков. Еще одна проблема при выращивании картофеля — это вирусные заболевания. Накопление большого их количества может приводить как к снижению качества продукции, так и к снижению урожайности до 40%. Именно поэтому мы ежегодно обновляем семенной фонд картофеля, приобретая чистый материал от проверенных семеноводческих предприятий.

«ГлавАгроном». Подлежат ли ежегодному обследованию все посадки картофеля на выявление карантинных объектов — рак картофеля, картофельная нематода, картофельная моль и т.д.?

Роман Карпунин. Однозначно, мы проводим ежегодные исследования посадок картофеля на наличие карантинных объектов, так как наша продукция поставляется в сети по всей России, вплоть до Дальнего Востока.

«ГлавАгроном». Уборка — одна из наиболее трудоемких операций. Начало и продолжительность уборки устанавливают в зависимости от назначения картофеля и его физиологической зрелости. В какой период проводится предуборочное удаление ботвы и каким способом: химическим, механическим или комбинированным. Какую ботвоуборочную машину применяют для скашивания ботвы? Каким картофелеуборочным комбайном проводят уборку клубней, отечественным или импортным? Проводится ли перепашка с повторным подбором оставшихся клубней?

Роман Карпунин. Так как мы стараемся высаживать раннеспелые сорта, то десикацию ботвы начинаем уже в начале августа. Как правило, это химическое сжигание совместно с фунгицидом для предотвращения распространения фитофтороза на клубнях картофеля.  Десикация основных площадей начинается как правило в середине августа, и здесь мы применяем уже комбинированную схему, когда после сжигания производим скашивание ботвы. Для этого используем ботвоудалители фирмы Grimme.

В своем арсенале используем импортные картофелеуборочные комбайны фирмы Grimme. Они имеют очень хорошие показатели производительности, качества уборки и энергозатрат. В среднем в день двумя комбайнами выкапываем от 320 до 400 тонн картофеля.

«ГлавАгроном». Каким образом проводится реализация клубней? Установлены ли у Вас закупочные цены на элиту, сортовой семенной картофель?

Роман Карпунин. Основная масса картофеля на реализацию — это продовольственный. Всю продукцию мы сертифицируем и продаем упакованный по 5 и 25 кг в крупные торговые сети страны. Отгрузка продукции происходит и в данный момент, и пользуется стабильным спросом на рынке. При определении закупочных цен мы, конечно опираемся на показатели рынка, но можно с уверенностью сказать, что в данный момент наш картофель отпускается по ценам выше среднерыночных, благодаря высокому качеству.

«ГлавАгроном». Для определения посевных качеств семенных клубней осенью перед закладкой на хранение, перед реализацией и перед посадкой проводят ли у Вас клубневой анализ?

Роман Карпунин. Для посадки картофеля мы используем только качественный и проверенный семенной материал. Основную опасность представляют такие заболевания как черная ножка, различные гнили, а, также, заражение вирусными болезнями. Поэтому, после проверки в аккредитованных лабораториях, принимаем решение о том, насколько целесообразно оставлять свой посадочный материал, или необходимо его обновить. То есть стараемся минимизировать риски, связанные с недополучением урожая вследствие посадки некачественных семян. 

«ГлавАгроном». Какая средняя урожайность картофеля с 1 га в текущем году и в предыдущие три года?

Роман Карпунин. Средняя урожайность в 2019 году составила 52 тонны с гектара в чистом весе. В предыдущие года данный показатель составлял от 23 до 29 тонн с гектара.

«ГлавАгроном». Хранение. Какие профилактические мероприятия до закладки картофеля на хранение проводятся в картофелехранилище, какой тип хранилищ в хозяйстве?

Роман Карпунин. Закладку урожая производим только в продезинфицированные склады. При этом полностью обрабатывается вся складская техника, помещения. Производится борьба с грызунами. Для хранения используем хранилища ангарного типа, которые отличаются простотой конструкции, эффективностью, низкими показателями энергопотребления и удобством закладки урожая.

«ГлавАгроном». Выращивается ли в хозяйстве ранний картофель, какие особенности агротехники при выращивании его?

Роман Карпунин. Надо понимать, что ранний картофель — это продукция, поступающая на прилавки магазинов из южных регионов уже в начале июля. К сожалению, в наших условиях, получить урожай картофеля в эти сроки практически невозможно, поэтому, самые ранние сроки, когда мы готовы отгружать свою продукцию — середина августа. Конечно, возможны посадки клубней под пленку в двадцатых числах апреля, но это очень затратно, и, в конечном итоге, не гарантирует сверхранний выход продукции для продажи.

«ГлавАгроном». Спасибо за беседу!

Беседовала Татьяна Корнеева, специальный корреспондент «ГлавАгроном».