Производство силоса кукурузы — на новый уровень

«Разочарование от плохого качества длится дольше, чем радость от дешевой цены». Г. Форд

Приближается начало массовой уборки кукурузы на силос, поэтому самое время рассмотреть вопросы, влияющие на ее результативность. Здесь важно помнить, что силосные траншеи закладываем за 2-4 дня, а корм из них используем на протяжении года.

Второй год подряд в Беларуси наблюдается снижение объемов производства травянистых кормов из-за неблагоприятных погодных условий (температура, осадки). В связи с тем, что кукуруза является более стабильной и стрессоустойчивой в этом плане культурой, с ее помощью во многих хозяйствах есть возможность компенсировать недостаток объемистых кормов. При этом не должно складываться ложного впечатления, что за счет лишь кукурузы можно полностью обеспечить животных объемистыми кормами. Для них необходимы и травянистые корма, имеющие свои достоинства.

Второе слабое звено в кормопроизводстве этого сезона — недостаточный объем заготовки фуражного зерна. И здесь есть возможность собрать более 1 млн т зерна кукурузы, кормовые достоинства которого мы рассматривали в предыдущей части. На сегодняшний день складываются хорошие прогнозы на урожай зерна кукурузы. Конечно, это при условии, что не сделано глобальных ошибок в подборе линейки гибридов и соблюдении технологии их возделывания. Универсальность кукурузы позволяет ее эффективно использовать для различных целей. Это действительно стабилизирующее звено отрасли кормопроизводства Беларуси.

Наиболее оптимальный баланс между сбором сухого вещества и переваримостью — в фазу восковой спелости. В связи с тем, что в хозяйствах большие площади и продолжтельные сроки уборки, то начинают убирать кукурузу с молочно-восковой фазы. Если убирать слишком рано (в фазу молочной спелости), неминуемы большие потери при силосовании и низкая питательность, слишком поздно (полная спелость) — одревесневает листостебельная масса, хуже трамбовка, процессы ферментации и переваримости. Поэтому, если удается уложиться с уборкой в 30-38% СВ в растениях при площадях в хозяйстве 1000-1500 га — это хорошо, с отдельных полей в 32-35% — идеально. Уборка кукурузы с оптимальным содержанием сухого вещества обеспечивается подбором гибридов по спелости.

Начало календарных сроков уборки изменяется по годам, что обусловлено суммой эффективных температур, особенностями гибридов и сроками сева. В текущем году некоторые хозяйства раньше начали уборку кукурузы на силос. Например, в ОАО «Федорский» Пинского района уже к 20-м числам августа убирали гибрид Рикардинио в фазе восковой спелости с урожайностью зеленой массы 500-550 ц/га.

Наиболее просто начало уборки определить визуально — по степени зрелости початков. Если при разламывании початков в средней части с боковой стороны зерновок доля кремнистого («запекшегося», более темного, стекловидного) крахмала составляет 1/3 (рис. 1), и этой фазы достигло большинство початков (причем проверять необходимо не с края поля) — это сигнал к началу уборки на силос. Если надо более точно, дешево и в то же время относительно быстро определить содержание сухого вещества, тогда высушите средний типичный измельченный образец в микроволновке. Еще вариант — определить в лаборатории. Есть более новый и дорогой, но быстрый способ, уже используемый в некоторых странах ЕС: прогнозируемая дата уборки определяется на основании обработки фотографий со спутников с помощью специальных программ. Достоверность — около 95%. Цена вопроса — 4-5 евро/га.

Длина резки будет зависеть от содержания СВ в растениях. В начале, как правило, она больше, далее уменьшаем. Согласно белорусским нормативам, она будет в пределах 10-20 мм, по немецким — от 4-8 мм до 10 мм. Белорусские требования лучше для здоровья коровы, но при этом потребуют несколько больше затрат на трамбовку. Разумеется, во всех случаях корн-крекеры обрабатывают каждую зерновку.

Таблица 1. Длина резки в зависимости от содержания сухого вещества в растениях (Лапотко А.М.)

Отдельно стоит остановиться на НОВОЙ для нас технологии Шредлаж. Данная технология подразумевает бòльшую длину резки (около 25-30 мм) и измельчение листостебельной массы и зерен специальными вальцами на кормоуборочных комбайнах CLAAS. Причем стебли разделываются и в длину (перекручены для получения волокнистой массы), зерновки раздробляются на 4-8 частей. Все это должно способствовать увеличению контактной поверхности корма для работы бактерий и микроорганизмов в рубце жвачных животных (рис. 2).

В хозяйствах Беларуси с 2018 года работают новые комбайны по данной технологии. При этом можно переоборудовать работающие в хозяйстве Ягуары новыми валами и изменить количество режущих ножей.

Если в хозяйстве достаточно травянистых кормов, то растения можно скашивать на высоте около 30-40 см, при этом повысится питательность корма, но несколько снизится урожайность. При грубом расчете каждые дополнительно оставленные 10 см стерни повышают содержание сухого вещества на 1%, содержание энергии — на 0,2 МДж ЧЭЛ/кг СВ. Одновременно же общая урожайность снижается на 5% (SPIEKERS, LfL Grub).

В условиях этого года при дефиците травянистых кормов высота скашивания может быть ниже — около 10-15 см. При этом следует помнить, что на нижней части стеблей присутствуют частицы земли (дождь, ветер), поэтому слишком низкая высота способствует загрязнению корма и, как следствие, «обогащению» клостиридиями, которые будут производить масляную кислоту, ухудшающую качество корма и здоровье животных. Аналогичный процесс происходит при заезде техники на силосную траншею с налипшей на колеса почвой. В этом случае помогает «санитарная подушка» из соломы перед заездом или, более правильный вариант, выгрузка без заезда на траншею.

Кроме того, необходимо помнить, что больше всего лигнина (своего рода «древесины») содержится в нижней части стебля и в стержнях початков. Поэтому низкий срез ухудшает переваримость и энергетическую ценность силоса. Но при этом надо учитывать и реальную ситуацию с кормами в хозяйстве, чтобы не получилось кормить животных очень хорошо, но не долго...

В южном и части центрального региона Беларуси нередко во второй половине сентября часть посевов кукурузы высыхает на корню. В качестве одного из возможных путей решения такой проблемы является использование гибридов нового поколения селекции семейства Юникдент, которые имеют более высокую засухоустойчивость и остаются зелеными до заморозков. Такого рода гибриды за 2 года получили распространение в не самых обеспеченных влагой условиях Украины, Сербии, юга Польши и России.

В северном регионе (Витебская и часть Могилевской области) другая особенность — нередка уборка на силос в фазу молочной спелости из-за доминирования гибридов российской селекции (ключевое требование — стоимость семян), без учета их реальной возможности созревания, урожайности и питательности.

После заморозков растения высыхают на корню за несколько дней. Поэтому кукурузу необходимо убрать в течение 2-3 дней после них.

Для создания анаэробных условий необходимы максимальное уплотнение (желательно более 240 кг СВ/м³) и быстрое наполнение траншеи. Очень важно достаточно равномерными слоями по 20-30 см распределять массу и каждый слой тщательно трамбовать. Использование силосных катков позволяет не только улучшить качество трамбовки, но и снизить затраты топлива и времени на этот процесс — на 1 тонну силоса на 20-30%. В Беларуси такие катки по заказам изготавливает «Барановичское локомотивное депо», и они уже используются в СПК «им. В.И. Кремко» и ОАО «Обухово» (рис. 3).

В конце дня или по окончании закладки силосной ямы достаточно трамбовать 0,5-1,5 часа, так как масса трамбовщика непосредственно влияет только на верхние 1,0-1,5 м (Ауэрбах, 2018). Непрерывная трамбовка на протяжении ночи не является рациональной.

Если силосные ямы небольшие и лимитирующим звеном является распределение и трамбовка, тогда одновременно при возможности лучше заполнять две ямы.

Чтобы при использовании силоса минимизировать потери, выбирать массу из траншей необходимо со скоростью 1,5 метра зимой и 2,0-2,5 метра летом. На это стоит обратить внимание.

Таблица 2. Потери питательных веществ в зависимости от типа хранилищ (согласно Отраслевому регламенту заготовки кормовых и технических культур, 2012)

Силосуемость кукурузного силоса хорошая. Проблемы чаще появляются при его выемке из-за вторичной ферментации или «повторного нагревания», особенно при жаркой погоде. Согласно данным Ауэрбаха (2017), привлечение консервантов при их грамотном выборе и применении всегда является экономически целесообразным. Вместе с тем, если есть необходимость экономии средств, то максимальная отдача от консервантов будет при самых ранних сроках уборки (молочно-восковая фаза — биологические препараты) и самых поздних или после заморозков (в этом случае лучше химические консерванты), а также для повышения аэробной стабильности — при летнем использовании корма. Консерванты эффективны при соблюдении технологии силосования.

Наибольшие потери происходят в буртах и курганах. Их закладка наиболее оправдана при скармливании осенью и недостатке технических средств и топлива. Краевые потери по всей кромке основания, независимо от объема бурта, достигают 1,5 м ширины и более. Чем больше курган и углы сторон, тем хуже трамбовка — трактор работает под наклоном и частично скатывается или буксует на склонах, а не трамбует.

Траншею необходимо грамотно и вовремя укрыть пленкой, в т.ч. боковые стены, так как бетон тоже пропускает кислород (рис. 4). У пленок важна не только толщина, но и тип материала. Например, полиамидные пленки толщиной 125 мкн пропускают меньше кислорода, чем ПВХ 300 мкн, способствуют снижению потерь СВ в 1 кг в 2 раза (Bernardesetal., 2012).

Таким образом, в процессе заготовки силоса нет мелочей — каждое звено оказывает определенное влияние на конечный результат. Ваши коровы отблагодарят Вас молоком за безупречный силос.