Чего не хватает овощным культурам

Очередной этап работ по выращиванию нового урожая наступает после того, как растения высажены на постоянное место. С наступлением вегетационного периода нужно внимательно проводить наблюдения за ростом и развитием растений, соблюдать все агротехнические мероприятия. Особенно важно обращать внимание на изменения физиологического состояния растений (внешнего вида), которые, как правило, проявляются при недостатке или избытке минеральных элементов в питании растений. По каким признакам можно определить, чего не хватает растениям? Об этом наша статья.

Недостаток элементов питания растений в почве – частая проблема. Без минерального питания невозможно здоровое и полноценное развитие растений, следовательно, невозможно вырастить богатый урожай. Общим симптомом нехватки любого из минеральных питательных веществ является задержка или полная остановка роста. Также негативное влияние на онтогенез растений может оказывать избыток микроэлементов. Если растения «переедают» этих веществ, их рост заметно тормозится, наблюдается отмирание листьев, а нередко и гибель корневой системы. При этом избыток или недостаток отдельных элементов питания у разных растений могут вызывать различные внешние признаки.

Сходные признаки могут быть и при поражении растений болезнями или повреждении вредителями. Но прежде всего необходимо определить, не вызваны ли замедление роста и критические изменения «внешности» растений иными факторами. Например, часто растения медленно растут и заметно чахнут из-за неблагоприятных условий роста. К ним относятся слишком низкая или излишне высокая температура воздуха, недостаточность освещения, избыточный или недостаточный полив. Здесь важно уметь отличить эти изменения внешнего вида растений от изменений, вызванных недостатком или избытком питательных веществ. Нехватку необходимых элементов в питании растений можно определить, внимательно отслеживая появление любого изменения во внешнем виде посадок. Как узнать, каких необходимых питательных веществ не хватает овощным культурам для их полноценного развития и как выглядят посадки, испытывающие дискомфорт питания?

Недостаток: Замедленный рост растений, бледный или пожелтевший цвет листьев. Внимание! Пожелтение нижних листьев может быть из-за недостатка света в загущенных посевах.

Избыток: Цвет листьев насыщенный, темно-зеленый, особенно нижних листьев. Наблюдается утолщение стебля. Ткани растения становятся сочными и мягкими, затягивается рост побегов, отодвигается начало цветения.

Недостаток: Листья ненормального темно-зеленого цвета с фиолетовым оттенком. Медленный рост растений, слабо развитая корневая система.

Избыток: На листьях межжилковый хлороз, нижние листья закручиваются, появляются некрозные пятна. Новые листья тонкие, кончики и края листьев становятся как «обожженные». Наблюдается общее пожелтение и опадение листьев. Происходит ускоренное развитие растений, они быстро стареют, кончики корней отмирают.

Недостаток: На листьях хлоротичные участки с желтовато-бронзовым оттенком, морщинистые, скрученные вниз по краям (краевой ожог). Со временем они покрываются серыми или бронзовыми точками, что вызывает пестролистность. Стебель тонкий. рыхлый, задерживается рост и образование завязей (соцветий).

Избыток: Задержка роста растений, междоузлия удлиняются, листья светлеют, появляются пятна. Нижние листья закручиваются. Новые листья тонкие, с хлорозом между прожилок. Кончики и края листьев «обожжены». Закисляется зона корней и кончики корней отмирают. Избыток калия приводит к дефициту кальция, магния, цинка и железа.

Недостаток: Верхушки побегов слабеют, увядают, закручиваются вниз, не развиваются бутоны. Листья бывают светло-зеленые или хлоротичные, искривленные и края их закручиваются вверх. Наблюдается повреждение и отмирание верхушечных почек. сильная разветвленность корней.

Избыток: Излишек кальция намного вреднее его недостатка: он связывает соединения железа и делает их недоступными для растения, приводит к нарушению усвоения азота, калия и бора, вызывая межжилковый хлороз листьев и появление светлых бесформенных пятен отмирающих тканей листа. Избыток кальция может быть последствием полива очень жесткой водой.

Недостаток: При дефиците серы у листьев появляются светло-зеленые прожилки, особенно у молодых листьев.

Избыток: При избытке серы листья постепенно желтеют с краев и скукоживаются, подворачиваясь внутрь, затем буреют и отмирают. Иногда листья принимают не желтый, а сиреневато-бурый оттенок. Наблюдается общее огрубение растений, листья становятся мелкими.

Недостаток: Четко выражена крапчатость листьев, жилки становятся светло-зелеными. По мере роста растений появляется хлоротичность тканей, края листьев закручиваются внутрь. Вдоль краев и на верхушке листьев развивается некроз.

Избыток: Избыток молибдена приводит к нарушению усвояемости меди, с соответствующими признаками недостатка этого элемента.

Недостаток: На молодых листьях хлорозы и пятна различной формы. Жилки остаются зелеными, поэтому лист приобретает пеструю окраску. Признаки недостатка марганца в первую очередь проявляются у основания листа.

Избыток: Избыток марганца уменьшает содержание хлорофилла, поэтому на листьях наблюдается межжилковый хлороз, в первую очередь на старых листьях. Затем листья сморщиваются, появляются бурые некрозные пятна и они опадают.

Недостаток: Наблюдается задержка роста и цветения, хлороз и побеление кончиков молодых листьев, потеря тургора у молодых листьев и стеблей. Листья опускаются и увядают. Растения сильно кустятся, у пасленовых культур не завязываются плоды.

Избыток: Избыток меди проявляется в том, что растения тормозятся в развитии, на листьях появляются бурые пятна, которые постепенно отмирают. Процесс начинается с нижних, более старых листьев.

Недостаток: Верхние листья отличаются нездоровой светло-зеленой окраской и закручиваются от верхушки к основанию. У основания – искривляются. Главные жилки пораженных листьев приобретают коричневую или черную окраску и при сгибании листа легко ломаются.

Избыток: Переизбыток бора прежде всего заметен на старых нижних листьях. При этом на листьях появляются мелкие бурые пятна. Они постепенно увеличиваются и приводят к отмиранию тканей листа.

Недостаток: Вначале на нижних листьях появляется характерный мраморный рисунок. Старые листья становятся бледно-зелеными или желтыми. Наблюдается межжилковый хлороз. Со временем он распространяется по всему растению. Такое явление свидетельствует об остром дефиците магния.

Избыток: Листья становятся более темными, в ряде случаев уменьшаются в размерах. Иногда наблюдается ненормальное скручивание молодых листьев. У растения начинают отмирать корни. Избыток магния отрицательно влияет на поглощение кальция и калия.

Недостаток: Ненормальные мелкие листья, иногда пятнистые, с желтыми морщинистыми краями. Наблюдается отмирание участков тканей на всей поверхности листа, а не только на верхушке и по краям. Часто этому процессу подвергаются боковые, а иногда и главные жилки. Участки с отмершей тканью распадаются. 

Избыток: Водянистые прозрачные пятна на нижних листьях растений вдоль главной жилки. Пластинка листа с выростами неправильной формы становится неровной. Через некоторое время наступает некроз тканей и листья опадают.

Недостаток: Наблюдается равномерный хлороз между жилками листа. Окраска верхних листьев становится бледно-зеленой и желтой, между жилками появляются белые полоски, и весь лист впоследствии может стать белым. Признаки недостатка железа проявляются прежде всего на молодых листьях.

Избыток: Прекращается рост корневой системы и всего растения, листья принимают более тёмный оттенок. Если избыток оказался очень высоким, то листья начинают отмирать и осыпаться без видимых изменений. Однако переизбыток этого элемента у растений случается довольно редко.

1. Установлено, что проблема питания растений связана, прежде всего, с кислотностью (рН) питательного раствора, субстрата или почвы. Необходимо следить за уровнем кислотности, которая должна быть в пределах от 5,5 до 6,5. Железо, бор, марганец, медь и цинк лучше всего усваиваются при более низких значениях pH (т.е. в кислой среде). Молибден, наоборот, усваивается при более высоком pH (6,5 и даже выше).

Если вы понимаете, что проблема связана с pH, пролейте субстрат чистой водой с отрегулированным уровнем кислотности. Для гидропонных систем смените питательный раствор на чистую воду. Это поможет восстановить pH до уровня, необходимого для того или иного микроэлемента, и устранит все соли, которые блокируют поступление элементов.

2. Следите за состоянием корневой системы. В питательный раствор можно добавить стимулятор роста для корней. Это поможет растениям выработать здоровую корневую систему. Если корни повреждены, лучше использовать инокулянты, например триходерму (триходермин), для защиты новых корней. Больные, гнилые корни могут стать причиной невозможности усвоения растением питательных веществ вообще.

3. Необходимо строго соблюдать дозировку элементов (удобрений), рекомендованную производителем. При использовании высокотехнологичных сбалансированных удобрений и соблюдении значений рН дефицитов практически не возникает. В случае недостатка какого-либо из указанных элементов в почве (субстрате), например азота, калия или фосфора, их можно внести дополнительно в виде отдельного компонента. Но все же лучше пользоваться комплексными и качественными удобрениями, состав которых сбалансирован и имеет в наличии все микроэлементы (желательно в хелатной форме). При использовании качественных удобрений вероятность недостаточности макро- или микроэлементов крайне низкая. 

4. Блокировка питательных элементов может произойти из-за стрессов в окружающей среде. Например, очень холодная поливочная вода, слишком сухо или жарко, неправильный полив, недостаточная циркуляция воздуха внутри теплицы, недостаточный приток свежего воздуха, много или мало света, чрезмерные обрезки растений и т. п. Старайтесь не допускать резких изменений среды выращивания, растения этого не любят.

Полноценное питание растений – залог высокого урожая, оздоровления и болезнеустойчивости растений. Если обнаружена проблема в питании растений, без подкормок не обойтись. Сроки подкормки и дозы удобрений связаны с фазами развития растений. 

Восполняют недостаток элементов питания, как правило, в период наиболее активного роста и сразу после завязывания плодов. По сути, это происходит в первой половине вегетации. 

Количество подкормок может быть от 1 до 2-х для растений с малым потреблением, до 6 и более – для растений с большим потреблением питательных веществ или многоразовым сбором плодов (например, томаты или огурцы). 

Рациональным и правильным внесением фосфорных, калийных и азотных удобрений будет с соотношением питательных элементов 1:1,5:3. При многоразовых подкормках их проводят с интервалом 10-14 дней. Для приготовления питательного раствора нельзя использовать воду с высоким уровнем жесткости. 

При выращивании овощей на гидропонике почти всегда все проблемы связаны с переизбытком удобрений и с тем, что уровень рН выходит за пределы оптимальных значений, за счет чего и происходит блокировка элементов.

Азот. При нехватке азота используют растворы кальциевой селитры, мочевины или аммиачной селитры. Лучшее время — вечер. Будьте осторожны, чтобы не вызвать ожогов.

Фосфор. Если вы столкнулись с признаками нехватки фосфора, тщательно перемешайте фосфорсодержащие удобрения с почвой или пропитайте ее раствором удобрений. Улучшает растворимость природных фосфатов подкисленная среда. Для подкормки можно сделать раствор суперфосфата. Выбирайте удобрения с гарантированным содержанием настоящего фосфата (указано на упаковке).

Калий. Добавлять калий можно в неорганической и органической формах. Самое простое средство – нитрат калия, часто также применяют раствор сульфата калия. Если почва кислая, можно внести карбонат калия или едкий калий. Калий в органической форме содержится в древесной золе и органических удобрениях. Внесение калия с помощью внекорневых подкормок не рекомендуется.

При внесении фосфорных и калийных удобрений важно руководствоваться следующими принципами: 

• необходим достаточно широкий диапазон содержания питательных веществ в почве;
• дозы, как правило, можно рассчитать под весь севооборот. Предусмотренное удобрение рекомендуется вносить, в первую очередь, при возделывании наиболее отзывчивых культур;
• следует предотвратить сильное обеднение почвы питательными веществами;
• обогащение почвы калием и фосфором выше класса С (нормальное содержание) не столь важно.

Фосфор эффективнее вносить непосредственно в рядки.

Кальций. Для покрытия потерь кальция в результате его вымывания и выноса с урожаем, а также нейтрализации кислотности грунта почвы регулярно известкуют. Кальций можно добавить в виде доломита, мела, насыщенного шлама, кремнистого известняка, магнезиально-кремнистого известняка, тройного суперфосфата или нитрата кальций. Внести кальций можно путем подкормки жидкими известковыми удобрениями, например раствором кальциевой селитры. Кислая земля часто содержит мало кальция.

Чтобы компенсировать недостаток этого элемента, принимают также следующие меры:

• повторные опрыскивания растений растворами кальция, особенно наиболее поврежденных органов;
• исключение мероприятий, приводящих к очень быстрому росту (повторное внесение азотных удобрений);
• исключение избытка калийных удобрений (благодаря конкуренции ионов они могут помешать усвоению кальция);
• усиление транспорта кальция по ксилеме к мало транспирирующим органам в результате повышения влажности воздуха ночью (повышению корневого давления) и стимулирования транспирации днем;
• подбор сортов с высокой «кальциевой эффективностью».

Для восполнения необходимых элементов питания для овощных культур используйте качественные удобрения, состав которых сбалансирован и имеет в наличии все микроэлементы (желательно в хелатной форме). Применяйте их согласно таблицам производителя, следите за уровнем pH, и тогда практически гарантированно, что проблем с дефицитом (равно как и избытком) попросту не возникнет.

^{_{Статья опубликована в журнале «Наше сельское хозяйство», выпуск № 8, 2024 год}}