Компания «Балтика» и Алтайский центр прикладной биотехнологии и института биологии и биотехнологии на базе АлтГУ подписали соглашение о сотрудничестве. Ученые центра будут поставлять фермерам-партнерам «Балтики» растения хмеля, из которого компания будет варить пиво. Об этом сообщает пресс-служба АлтГУ.
Ввиду санкций отечественные компании имеют трудности с поставкой хмелепродуктов. Для решения данной проблемы решено плантации хмеля. На данный момент в стране не хватает посадочного материала и технологии его производства также требуют доработки.
Ученые АлтГУ уже имеют опыт работы с хмелем и планируют применять технологию микроклонального размножения. В проекте также принимают участие ученые Чувашского научно-исследовательского института сельского хозяйства и эксперты аграрной программы компании «Балтика».
Также в этом году с целью масштабирования лабораторной технологии и адаптации её под продуктовую линейку партнеров в центре запущен проект «Биотехнология растений: от лабораторного образца до промышленной партии». Коллективом отрабатываются подходы по уменьшению себестоимости производимой растительной продукции и налаживанию непрерывного круглогодичного производственного цикла.