На одной из крупнейших виноделен России – «Фанагория» в Краснодарском крае – собрали первый урожай винограда, выращенного на склонах грязевого вулкана на Таманском полуострове. Производство лимитированной линейки вина из этого винограда станет первым в России. Об этом корреспондентам РИА Новости рассказал заместитель генерального директора по развитию премиального направления компании Игорь Сердюк.
По его словам, виноградники на склонах вулкана были заложены четыре года назад. Первый пригодный для качественного виноделия урожай получили в прошлом году, сейчас вино заложили на выдержку.
Виноградники удалось заложить благодаря системе подбора подвойно-привойных пар, где привой – это верхняя часть, а подвой – нижняя часть корневой системы, пояснил эксперт. Такие корневые системы устойчивы к разным типам почвы, в том числе к засоленным.
Посадка была проведена на площади 22 га. На одном склоне недействующего вулкана специалисты компании высадили несколько сортов винограда: КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, МЕРЛО, а также отечественный автохтонный сорт – КРАСНОСТОП.
По словам Игоря Сердюка, в настоящее время стоит вопрос о том, возможно ли будет из этого винограда сделать самостоятельное вино, или же оно станет частью другого бленда.