Международный день моркови отмечают 4 апреля: ТОП-4 новых сорта

Ежегодно, начиная с 2003 года, празднуется Международный день моркови International Carrot Day. Морковь Daucus carota subsp. Sativus является одним из самых древних возделываемых растений. Интересно, что изначально морковь разводили ради ароматных листьев и семян, как петрушку или кориандр, и только потом ее начали возделывать ради корнеплодов.

Сегодня морковь входит в топ-10 экономически значимых овощных культур в мире. Корнеплод является важным сырьем для промышленного производства каротина. Уровень каротиноидов в моркови колеблется от 6 до 60 мг/100 г сырого вещества. На их содержание влияют генотип, климатические и почвенные условия, а также послеуборочная обработка и хранение корнеплодов. Важно отметить, что каротиноиды стабильны при варке, их содержание не снижается после замораживания.

На что обратить внимание при выборе сорта моркови

• интенсивная окраска корнеплодов говорит о высоком содержании каротиноидов;
• малый размер сердцевины корнеплода должен иметь насыщенную окраску, которая не отличается от окраски первичной коры. Большая сердцевина у корнеплода говорит о пониженном содержании питательных веществ и склонности к накапливанию нитратов;
• раннеспелые сорта моркови должны иметь высокую скорость роста и быструю окраску корнеплодов;
• сорта для длительного хранения должны иметь хорошую лёжкость, а предназначенные для сушки – высокое содержание сухого вещества.

Выбор сорта моркови особенно важен при производстве продуктов детского питания. Помимо высокой биологической и пищевой ценности (высокое содержание каротинов и сахаров), такой сорт должен выделяться низкой склонностью к накоплению нитратов и тяжелых металлов.

В 2025 году в Государственный реестр селекционных достижений включёны 4 новых сорта моркови:

1. КУПЕЧЕСКАЯ – ООО «Ваше Хозяйство». Рекомендуется для выращивания в Уральском регионе. Среднеспелый сорт имеет конусовидную форму и ппредназначен для товарного производства.

2. НАГАСАКИ – BEJO ZADEN B.V. Рекомендуется для выращивания в Центральном регионе. Раннеспелый гибрид первого поколения имеет цилиндрическую форму и предназначен для товарного производства.

3. ОЛИМП – ООО «Агрофирма Поиск». Рекомендуется для выращивания в Центральном регионе. Раннеспелый сорт овальной формы предназначен для садово-огородного выращивания.

4. ФЛАМЕНКО – ООО «Ваше Хозяйство». Рекомендуется для выращивания в Уральском регионе. Среднеспелый сорт имеет конусовидную форму и ппредназначен для товарного производства.