Беларусь в этом году получила рекордный урожай картофеля, однако местные фермеры не спешат радоваться, ведь собранный продукт необходимо еще выгодно продать и, как минимум, окупить затраты на его производство. Со стороны простого покупателя ситуация, определенно, позитивная – магазины предлагают широкий ассортимент отечественного картофеля по выгодным ценам. А вот, что на этот счет думают сами сельхозпроизводители, узнали корреспонденты SPUTNIK Беларусь.
Первая проблема, которую отмечают фермеры, это снижение спроса на картофель. Одна из причин состоит в том, что у населения стало меньше подсобных хозяйств, а значит, объем закупок картофеля на корм скоту значительно снизился.
Кроме того, стабфонды, которые законтрактовали лишь часть из зарезервированных фермерами объемов, сдерживают продажи, лишая производителя возможности оперативно принимать решения по ценам, т.к. они требуют согласования в облисполкоме.
По информации источника, сельхозпроизводители не исключают, что стабфонды могут быть не выбраны до конца в текущем году. Хозяйства делают все возможное, чтобы продать тот объем, который был запланирован к продаже в декабре.
В свою очередь, в министерстве антимонопольного регулирования и торговли Беларуси заявили, что нельзя сводить сбыт картофеля только к стабфондам, т.к. это не полный объем продукта, который необходимо продать фермеру.
В ведомстве признали, что сегодня ситуация с экспортом картофеля действительно сложная, однако освоение внешних рынков остается одним из основных путей решения проблемы. Второй вариант – увеличить переработку картофеля, производя чипсы или другой продукт.
Однако не все так просто, поясняют фермеры: не каждый сорт, например, подойдет для производства чипсов, крахмала или полуфабрикатов для картофеля фри. В Беларуси преимущественно выращивают клубни, которые следует хранить в сыром виде, а потом готовить по традиционным рецептам.
По мнению сельхозпроизводителей, «перестроиться на марше здесь не получится, но меняться надо». В противном случае, Беларусь перестанет входить в число лидеров по производству картофеля.
С полным текстом материала можно ознакомиться по ссылке.