Более 42 миллионов тонн пшеницы исследовал Россельхознадзор

04.09.2024
Cемена
124
Из проверенного объема мягкой пшеницы 16,9 тысячи тонн отнесены к категории сильной пшеницы

По состоянию на 26 августа 2024 года специалисты подведомственных Россельхознадзору учреждений исследовали 42,4 млн тонн пшеницы. Всего отобрано и проверено 63,1 тыс. проб мягкой пшеницы и 299 проб твердой. В этом году госмониторинг зерна проводится в 55 регионах России по мягкой пшенице и в 15 регионах по твердой пшенице, сообщает пресс-служба ведомства.

Результаты исследований мягкой пшеницы, источник: Россельхознадзор
Справочно: Сильная пшеница отличается высоким содержанием и хорошим качеством клейковины и может использоваться не только самостоятельно для хлебопечения, но и в качестве улучшителя для муки слабых пшениц. Мука из сильной пшеницы образует тесто с высокими упруго-эластичными свойствами, хорошей устойчивостью.
Результаты исследований твердой пшеницы, источник: Россельхознадзор

Несмотря на неблагоприятные природно-климатические условия, объем продовольственной пшеницы в текущем году составил 32,5 млн тонн (77,1%), что на 5,7% выше показателя аналогичного периода 2023 года.

На Юге России аннулировано более 2000 деклараций о соответствии на зерно

На Алтае выявили более 100 тонн зерна, зараженного спорыньей