К 2027-2028 годам площадь плодоносящих хмельников в Чувашии увеличится до 60 гектаров, что позволит повысить урожайность до 1,7-1,8 тонн сухого хмеля с одного гектара. Такими планами поделились представители пивоваренной компании «Балтика» с корреспондентами ТАСС.
Кроме того, планируется расширение ассортимента хмеля: в Чувашии растут ароматные и горько-ароматные сорта, а под горькие рассматриваются земли в регионах с большим количеством солнечной активности, необходимой для успешного созревания культуры.
Напомним, что рядом с плантациями хмеля в Вурнарском районе в Чувашии у «Балтики» имеется собственный комплекс по переработке хмеля, обрабатывающий 20 га. Также в республике для компании возводится новый комплекс, способный переработать хмель на площади 40 га. Он включает комбайн и сушилку. Ввод в эксплуатацию комплекса запланирован в 2025 году. Объем инвестиций составляет более 50 млн рублей, строительством нового комплекса занимается чебоксарский завод «ТехМаш».
Ранее сообщалось, что российские компании занялись активным импортозамещением хмеля, для достижения цели по переходу на отечественные сорта хмеля потребуется в среднем до пяти лет.