Ученые Алтайского ГАУ предложили делать удобрения из отходов свеклосахарного производства

23.06.2022
Удобрения
248

Современное состояние сахарной промышленности характеризуется значительным избытком сырья и продуктов, используемых в производстве, по сравнению с объемом выпускаемой продукции. В результате в сахарной промышленности образуются значительные объемы производственных отходов, которые являются источником загрязнения окружающей среды. Эти производственные отходы включают мелассу, жом сахарной свеклы (обессахаренная стружка сахарной свеклы) и фильтрационный шлам (дефекат), сообщил интернет-портал «Открытая наука».

Ученые факультета природообустройства Алтайского государственного аграрного университета предложили эффективный способ использования отходов свеклосахарного производства при возделывании сельскохозяйственных культур в рамках биологического земледелия и получения экологически чистой продукции.

glavagronom.ru
Отходы свеклосахарного производства могут использоваться в качестве удобрений.

Отходы свеклосахарного производства занимают около 5,4%, 83,0% и 8,0% от общей массы перерабатываемой сахарной свеклы соответственно. Жом сахарной свеклы (основной побочный продукт производства сахарной свеклы) используется на корм скоту в свежем виде (не более 35,0–40,0%) сельскохозяйственными предприятиями в радиусе 100 км от сахарных заводов. Он также используется в качестве сырья для биогазовых установок.

Около 30,0% жома сахарной свеклы сушат и используют для различных целей или экспортируют. В 2019–2020 годах свеклосахарные заводы произвели около 4760,9–6207,2 тыс. тонн свекловичного жома, из них около 1347,1–1444,7 тыс. тонн (23,32–28,30% от общего объема производства) на экспорт.

Остальная часть свекловичного жома прокисает в хранилище, образуя невостребованный сельскохозяйственный и технический жом с низкой пищевой ценностью. Все отходы сахарной промышленности могут быть использованы в химической промышленности (в качестве сырья для производства спирта, глицерина, дрожжей, ацетона и др.) и сельском хозяйстве (в качестве удобрений).

Особую актуальность использование свекловичного жома в качестве удобрений приобретает в условиях сокращения поголовья крупного рогатого скота в крупных сельскохозяйственных предприятиях на территориях сахарных заводов, что приводит к бессистемному вывозу свекловичного жома на прилегающие к сахарным заводам территории и загрязнению почвы и воды с попаданием маслянистой кислоты в грунтовые воды и прилегающие водоемы.

Алтайский край — один из свеклосеющих регионов России и единственный за Уралом регион выращивания сахарной свеклы. Доля региона составляла около 2,1–2,5% от общей площади посевов сахарной свеклы в России (снижение на 1,7–2,1% по сравнению с 1990 г.). Сокращение посевных площадей сахарной свеклы в Алтайском крае в 1990–2020 гг. связано с банкротством трех крупных сахарных заводов. В результате сельхозпроизводители прилегающих к этим заводам сельских районов вывели сахарную свеклу из севооборота, так как транспортировка на единственный действующий сахарный завод (ОАО «Черемновский сахарный завод») была нерентабельной и приводила к снижению качества клубней. В 2019–2020 гг. свеклу в регионе выращивали всего в шести хозяйствах.

При этом экспорт свекловичного жома ОАО «Черемновский сахарный завод» как единственного производителя сахарной промышленности значительно опережает средний показатель по России. Отношение экспорта свекловичного жома Алтайского края к среднероссийскому за 2018–2020 годы составляет 1,43 по натуральным показателям и 1,34 по стоимостным показателям.

Между тем, в окрестностях завода отсутствуют крупные животноводческие хозяйства, и проблема утилизации отходов свеклосахарного производства здесь стоит особенно остро. В этих условиях при ограниченных возможностях вывоза побочных продуктов сахарного производства возрастают экологические риски накопления отходов в виде свекловичного жома и патоки на прилегающих к ОАО «Черемновский сахарный завод» территориях. В 2018 г. против завода было возбуждено административное дело за нецелевое использование отходов производства. Значительным риском, обусловленным деятельностью ОАО «Черемновский сахарный завод», является загрязнение водных источников.

Ученые Алтайского ГАУ предлагают использовать отходы свеклосахарного производства в качестве дополнительных источников органических удобрений при возделывании сельскохозяйственных культур. Эксперименты показали, что наиболее эффективным из вариантов применения отходов сахарного производства является совместное внесение свекловичного жома и дефеката в соотношении 1:1 с внесением в почву перед посевом и заделкой удобрения в почву на глубину 22-25 см. При этом урожайность увеличивается на 25,0%, а содержание белка — на 1,2% по сравнению с контролем (с внесением навоза в качестве органического удобрения в количестве 40 т/га, но без внесения свекловичного жома).

Нормативные затраты, определенные по технологическим картам, в варианте с совмещенным внесением свекловичного жома и дефеката составили 1167,4 тыс. руб. на 100 га, что выше варианта с внесением навоза лишь на 0,67%, а на одну тонну зерна — ниже на 19,6%. В абсолютном выражении на 100 га посевов яровой пшеницы альтернативное внесение органических удобрений увеличило затраты электроэнергии на 25,0%, топлива и нефтепродуктов на 0,47%, транспорта на 0,64%, износа и ремонта основных средств на 0,94%. При этом затраты на семена остались без изменений, а затраты на удобрения снизились с 30,0 тыс. руб. до 22,5 тыс. руб. (25,0%).

Есть у способа утилизации отходов свеклосахарного производства, предложенного учеными АГАУ и ограничения. Из-за больших транспортных расходов использование отходов свеклосахарного производства в качестве органических удобрений может быть рекомендовано сельхозпроизводителям только в том случае, если они расположены вблизи сахарных заводов. В любом случае необходима оценка агрохимического состава полей, который варьирует в зависимости от преобладающих почв, применяемых севооборотов и других факторов, существенно различающихся в пределах региона, муниципальных образований и хозяйствующих субъектов.

Ученые констатируют, что использование отходов сахарного производства решит насущную проблему их утилизации и создаст условия для сохранения и повышения плодородия сельскохозяйственных земель в муниципальных образованиях.

Узнавайте первыми актуальные агрономические новости России и мира на наших страницах

Больше об Удобрениях

Всё об Удобрениях
© 2019 - 2022, ООО «ГлавАграр»
Правила использования GlavAgrar
Разработка сайтаFast&Curious
fncdev