Современные технологии помогут ростовским аграриям провести оценку качества зерна

25.08.2021

187

В текущем году Ростовская область участвует в пилотном проекте по стопроцентному охвату собранного урожая зерна на предмет оценки качества. Первые результаты реализации проекта в регионе показывают, что основная масса зерна, прошедшего проверку, оценена третьим и четвертым классами. Об этом сообщает пресс-служба ФГБУ Россельхозцентр со ссылкой на материал журнала «Актуальные агросистемы».

Как отметил руководитель ростовского филиала Геннадий Урбан, в соответствии с распоряжением Минсельхоза России для оценки качества зерна нового урожая предложено использовать данные филиалов Россельхозцентра. В качестве одного из пилотных регионов для этих целей выбрана Ростовская область. Поскольку хлеборобы региона собрали рекордный урожай ранних зерновых в 12,685 млн т, возникла необходимость в оперативной оценке большого объема собранного зерна нового урожая.

Фото: пресс-служба ФГБУ Россельхозцентр.

Современные технологии помогут ростовским аграриям провести оценку качества зерна.

Несмотря на то, что сев озимых в регионе в 2020 г. проходил в условиях недостатка влаги, а затянувшаяся весна несколько сместила сроки уборки на более поздний период, земледельцам все же удалось добиться высоких результатов и по количеству, и по качеству урожая. По данным областного минсельхоза, средняя урожайность зерна по области составила 37,9 ц/га, это почти на три центнера больше, чем в прошлом году.

Глава Россельхозцентра по Ростовской области подчеркнул, что в процессе исследования партий зерна используются экспресс-анализаторы и другое оборудование, позволяющее определить органолептические свойства, степень зараженности зерна вредителями, натуру, влажность, примеси, содержание протеина, клейковину (количество, качество), число падения, стекловидность и другие параметры.

Кроме того, полученная специалистами филиала в ходе проведенных исследований информация будет направляться в центральный аппарат ФГБУ «Россельхозцентр» и в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» на основании заключенного ранее соглашения о взаимодействии. Предоставленные филиалом сведения будут учитываться и в разрабатываемой в настоящее время государственной системе прослеживания зерна и продуктов его переработки. После проведения испытаний сельхозтоваропроизводителям будет выдаваться документ с указанием класса пшеницы и других качественных характеристик, объективно оценивающих выращенное и собранное зерно. Этот документ будет предъявляться аграриями или их представителями в пакете других документов, необходимых для транспортировки, дальнейшего хранения и реализации зерновой продукции.