Первый завод по глубокой переработке гороха появится на Ставрополье

Первый завод по глубокой переработке гороха появится в Ставропольском крае. Инвестором выступает российский агрохолдинг «Просторы», который планирует вложить в строительство нового производства порядка 13 млрд рублей. На заводе из гороха будут производить гороховый протеин, сообщил министр экономического развития региона Денис Полюбин на пресс-конференции в региональном информационном центре «ТАСС Кавказ».

По его словам, на заводе горох будут перерабатывать в протеин, который используется как для пищевой промышленности, так и в качестве продукта питания. Гороховый протеин выступает в качестве альтернативы молоку, уточнил Полюбин.

Он отметил, что ставропольские аграрии ежегодно выращивают 400 тыс. тонн гороха, однако производств, которые бы могли перерабатывать эту бобовую культуру, в регионе на сегодняшний день нет.