Озвучены данные предварительной оценки качества зерна нового урожая в России

Заместитель директора ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Инна Зайченко выступила с докладом на XХ Международной конференции «МЕЛЬНИЦА-2022» в рамках тематической сессии «Расширение ассортимента и контроль качества и безопасности продуктов переработки зерна» на тему: «Урожай 2022 года: предварительная оценка качества зерна. Результаты пилотного проекта мониторинга качества зерна», сообщили в пресс-службе ведомства.

По словам заместителя директора, согласно данным лабораторных исследований зерна нового урожая в рамках проводимого мониторинга качества зерна урожая 2022 года обследуются 15 зерновых культур в 52 регионах Российской Федерации.

В 2022 году валовой сбор мягкой пшеницы составил 97 млн т. По результатам исследований, на долю продовольственной пшеницы приходиться более 83%.

Валовой сбор ячменя без учета пивоваренных сортов в 2022 году составляет 15 млн т. Согласно данным лабораторных исследований зерна нового урожая в текущем сезоне качество российского ячменя распределилось так: доля ячменя 1-го класса составила 36% от валового сбора – это рекордное значение за последние 5 лет.

В текущем году валовой сбор ржи составил 2,2 млн т, обследован 1 млн т в 47-ми регионах страны. Так, доля 1-го класса составила 54%, что выше прошлогоднего показателя.

Валовой сбор гречихи составил в 2022 году 438 тыс. т. Обследовано 139 тыс. т в 19-ти регионах России. Доля 1-го класса составила 41%, что выше прошлогоднего показателя. Стоит отметить, что доля 3-го класса увеличилась до 49%.