Обзор мирового рынка томатов: тенденции, цены и текущие проблемы производителей

Проблемы выращивания томатов и изменение рыночных цен всегда присутствуют во многих странах-производителях. Про основные тенденции мирового рынка томатов и актуальные проблемы производителей, рассказал Клейтон Сварт.

Европейская комиссия теперь публикует ежемесячные обзоры цен на томаты в Испании, Италии, Нидерландах и Франции, включая новые данные о розничных продажах. Анализ потребления томатов в Европе с помощью искусственного интеллекта показывает, что, хотя выращивание сократилось на 700 000 тонн за последнее десятилетие, импорт увеличился всего на 400 000 тонн.

Германия

Здесь потребление томатов выросло лишь на 10%, несмотря на 2%-ный рост населения. За последнее десятилетие цены выросли на 65%, причем инфляция составила 30% роста. Стоит отметить, что немецкие розничные цены тесно связаны с ценами, установленными крупными голландскими кооперативами, что свидетельствует о том, что немецкие розничные торговцы эффективно влияют на кооперативное ценообразование.

Нидерланды и Бельгия

Выращивание томатов в Голландии «возвращается к норме». После проблем с вирусами и расходами на электроэнергию летнее производство вернулось к (почти) обычному уровню. Этой зимой примерно в трех четвертях теплиц, оборудованных искусственным освещением, лампы снова включены. По оценкам, площади освещенного зимнего выращивания составляют 600 гектаров, что вдвое больше, чем прошлой зимой. С помощью субсидий был осуществлен широкомасштабный переход на светодиодное освещение. Зимнее выращивание также продолжается в Бельгии.

В Нидерландах 70% зимнего производства составляют томаты-лозы, а оставшиеся 30% – томаты черри и другие более мелкие сорта.

Большая часть рынка переключилась на сорта, устойчивые к ToBRFV. При этом для производителей по-прежнему остается проблемой оптимальное выращивание этих новых сортов, так как уже сообщалось о более низкой урожайности и проблемах со вкусом.

Энергия остается ключевой проблемой. С 1 января 2025 года в Нидерландах вырастут налоги на энергию. Это особенно касается мелких производителей без систем ТЭЦ (комбинированного производства тепла и электроэнергии). Крупные производители инвестируют в ряд энергетических технологий для диверсификации рисков. Некоторые производители также рассматривают возможность выращивания за рубежом. Как голландские, так и бельгийские производители участвуют в проектах в Северной Африке и Испании, при этом исследования также проводятся в других регионах.

Италия

Сезон производства томатов на Сицилии еще не в самом разгаре, и в результате цены высокие. Это связано с тем, что посадка началась поздно из-за засухи. Большая часть продукции прибудет через 20 дней, поэтому цены останутся высокими в течение следующих нескольких дней. Например, сливовидные томаты превышают 4,00 евро/кг.

Пока не было сообщений о вмешательстве иностранных конкурентов, таких как Марокко, Испания и Турция. Томаты, которые созрели позже при более низких температурах, избежали различных болезней и вредителей. Крупный оптовик на рынке в северной Италии говорит, что цены на различные виды томатов были высокими в течение последних нескольких месяцев, и это сдерживает потребление. В начале 47-й недели средняя оптовая цена на основные сорта составляла от 3 до 3,50 евро за кг, с пиками в 5,5 евро/кг для томатов сорта «сливка». Продукт поставляется из Сицилии, региона, «наказанного» засухой и высокими температурами во время посадки, поэтому объемы в обращении ниже обычных. Оптовик также отметил, что иностранные томаты также были на рынке в течение нескольких дней, из Франции, хорошего качества и по гораздо более низким ценам, и многие оптовики воспользовались этим.

Франция

Мы находимся на перепутье французского сезона томатов. Многие производители собираются завершить свой сезон. На прошлой неделе цены колебались около 1,80 евро/кг на виноградные томаты, 1,50 евро/кг на круглые и 1,80 евро/кг на мясистые. Цены могли бы быть выше, но на французском рынке было достаточно объема, что не позволило ценам вырасти. Также в конце кампании наблюдалось неравенство в качестве, что привело к большому разбросу цен между различными партиями.

До прошлой недели у голландцев и бельгийцев не было большого объема, поэтому цены были около 2,20 евро/кг за гроздь. Что касается испанских томатов, то они еще не прибыли во Францию. Таким образом, французский рынок не был перегружен импортными томатами.

Но с начала недели рынок перевернулся с ног на голову. Потребление еще больше упало с наступлением зимних температур, что привело к снижению цен на французском рынке. Голландская продукция поступила на рынок по низким ценам, что усилило дисбаланс между спросом и предложением.

Израиль

Местные поставки томатов несколько компенсировали дефицит томатов в Израиле, вместе с импортом, который был разрешен из некоторых других стран. Последствия запрета на экспорт из Турции, традиционно крупного поставщика томатов в Израиль, все еще таятся в стране. Известно, что Нидерланды и Польша осуществляли поставки томатов. Однако импортеры в Израиле отмечают, что возникли проблемы с длительным транзитом из Европы в Израиль.

Правительство Израиля через министерство сельского хозяйства предприняло усилия по увеличению поставок томатов после запрета. Они разрешили беспошлинный ввоз 5000 тонн томатов. За этим последовал беспошлинный ввоз еще одной партии в несколько тысяч тонн. Несмотря на эти усилия, отмечают импортеры, в Израиле все равно будет меньше томатов, чем обычно, что приведет к росту цен.

Испания

Сезон томатов в Испании начался удачно. По словам производителей, переход между производством из центральной и северной Европы в Испанию «проходит довольно хорошо». Таким образом, в целом наблюдается ровный спрос, а цены в начале сезона находятся на правильном уровне для этого времени года.

Что касается конкуренции с неевропейскими странами, то есть перспектива большего давления со стороны Марокко в первой половине сезона. В прошлом году из-за летней жары поставки марокканских томатов были более ограниченными в период с ноября по декабрь. Однако затем объемы восстановились, что привело к переизбытку предложения во второй половине сезона. В этом году они начнутся в ожидаемые даты с нормальными объемами.

Марокко

Сезон экспорта марокканских томатов начался 15 октября и должен закончиться в конце мая. Посевные площади в регионе остаются стабильными по всем сортам, но площади под круглыми томатами сократились почти на 10%, что компенсируется сегментированными томатами. Производители продолжают нести на себе всю тяжесть ущерба от вредителей, а также от ToBRFV. Запрет Европейского союза на определенные активные ингредиенты в СЗР еще больше усложняет проблему. В результате качество марокканских томатов в это время сезона не самое лучшее. Запрет ЕС на ряд действующих веществ напрямую увеличивает расходы на обработку растений более чем на 25%.

Северная Америка

Наблюдается рост цен и спроса на томаты после двух недавних ураганов, которые повлияли на выращивание и повлекли дефицит поставок томатов. Юкатан, северный Гондурас и Гватемала столкнулись с наводнениями из-за тропического шторма Сара, который отразился на тепличных комплексах. Запрет ЕС на пестициды заставил производителей бороться с вредителями в ключевых регионах выращивания томатов в Марокко. Южная Африка перемещает поставки томатов с севера на юг с низкими объемами, которые должны увеличиться в декабре.