О проблемах картофелеводства в Беларуси рассказали аграрии и ученые
Беларусь входит в двадцатку крупнейших производителей картофеля в мире и лидирует по объему продукта на душу населения: более полутонны на человека. Но площади под вторым хлебом в стране сокращаются.
Сегодня сложно представить, что в 60‑е годы прошлого века картофель во всех категориях хозяйств Беларуси занимал более миллиона гектаров (в 2023‑м – 163 тысячи). В 1970‑м выращено максимальное за всю историю количество второго хлеба – свыше 13 миллионов тонн.
О том, с какими проблемами сталкивается отрасль и какие задачи ставит перед собой, рассказали корреспондентам «СБ» руководители картофелеводческих предприятий и ученые Беларуси.
Фермеры говорят об убыточности белорусской бульбы
Генеральный директор Научно‑практического центра НАН по картофелеводству и плодоовощеводству Вадим Маханько отметил, что рынок картофеля в вопросе цен зачастую напоминает качели. Примерно раз в пять лет они резко падают, а потом так же резко взлетают. В целом картофель перестал быть сверхрентабельной культурой, какой являлся еще 10 – 15 лет назад.
МАРТ пояснил, что нынешняя цена на картофель сформирована исходя из средней стоимости за пять лет. Но при этом не взято в расчет, что два года из пяти были убыточными. Цены на удобрения, средства защиты, запчасти, технику и сервисное обслуживание выросли в несколько раз, а цены на картофель снизились. Например, в нашем хозяйстве средняя цена за килограмм бульбы урожая 2023‑го – 17 копеек при себестоимости 47. Сформированная сегодня цена не учитывает конъюнктуру рынка и не дает возможности для развития.
В каких странах продается белорусский картофель, в том числе семенной?
География поставок белорусского картофеля обширная: Российская Федерация, Казахстан, Узбекистан, Молдова, Грузия, Азербайджан, Сербия. Семенной картофель поставляться туда, где зарегистрированы белорусские сорта. Сейчас это только Россия, Казахстан и Узбекистан.
В первую десятку по занимаемой площади входят такие сорта, как БРИЗ, СКАРБ, МАНИФЕСТ, ПЕРШАЦВЕТ. Из новых сортов хочется отметить БАЯРСКИ (рекордсмен по накоплению крахмала – 23 процента) и ЮЛИЮ, отличающийся высокой жаростойкостью. В целом эти новые сорта не только обладают отличными вкусовыми качествами, но и могут использоваться для переработки. Среднеспелые сорта ГАРАНТИЯ и ВОДАР опережают знаменитый СКАРБ по урожайности, давая до 65 – 70 т/га.
Идеальных сортов не бывает. И выигрывают не те, у кого выдающиеся параметры, а те, у кого нет ярко выраженных недостатков. Каждый сорт хорош в определенных условиях. И умение селекционера заключается в способности предвидеть, каким будет рынок картофеля через 15 – 20 лет. Ведь на создание нового сорта, даже с применением новейших методов молекулярной генетики, уходит 12 лет,
В Госреестр сортов для промышленного возделывания включено 179 сортов картофеля белорусской и зарубежной селекции, в том числе для производства картофеля фри, замороженного и гарнирного картофеля и другого. В структуре посадок сорта картофеля белорусской селекции занимают около 50 – 55 процентов площадей.
Применяется ли точное земледелие при выращивании картофеля?
Собеседники издания отметили, что элементы точного земледелия уже широко применяются в ряде передовых и крупных фермерских хозяйств. Также, помимо специализированных технологий производства картофеля, они используют сортовую агротехнику, учитывающую биологические особенности сорта. Это относится и к дозам удобрений, и к системе защиты, и к срокам уборки.
Мы с 2014 года применяем GPS, у нас две собственные станции RТК. Все наши поля оцифрованы. И дело даже не в экономии средств. Точнее, не только в ней. Это возможность в любой момент видеть все поля в реальном времени, отслеживать этапы работ. Также это позволяет инженерной и агрономической службам своевременно принимать решения. Конечно, удобно и для механизатора, который не крутит целый день руль, а по мониторам наблюдает за результатом работы и может оперативно устранить проблемы,
Стратегию роста картофелеводческой отрасли эксперты видят в увеличении объемов переработки картофеля, расширении линейки продукции за счет обеспечения качественным сырьем, применения инновационных технологий, повышения интереса к местным производителям и продукции. Также необходимы современные маркетинговые стратегии для продвижения новой продукции.
Фитоплазменная болезнь столбур картофеля
В ГАУ Северного Зауралья привезли коллекционные сорта картофеля из Беларуси