Некачественные гибриды винограда «душат» крымское виноделие — ученый КФУ
Выращивание некачественных гибридных сортов винограда является одним из основных препятствий для развития винодельческой промышленности Крыма, уверен профессор кафедры виноделия Крымского федерального университета Евгений Шольц-Куликов. Об этом сообщает пресс-служба КФУ.
По мнению ученого, настоящим вызовом для крымского виноделия стала популярность франко-американских некачественных гибридов винограда.
Фото:img4.goodfon.ru
«Сегодня в России они очень актуальны, так как по сравнению с благородными гибридами имеют большую болезнеустойчивость, следовательно на них уходит меньше затрат. Однако внесение американской «крови» ухудшает дегустационные характеристики. В Крыму почвы и климат позволяют заниматься более ценным материалом».
Евгений Шольц-Куликов - профессор кафедры виноделия Крымского федерального университета
Как считают учёные КФУ, для развития крымского виноделия необходимо активно заниматься поиском оптимальных условий для производства автохтонных сортов, расширять площади их выращивания.
Больше
Всё