На мировом рынке растет востребованность зернобобовых культур – Rabobank

В мире увеличиваются объемы торговли зернобобовыми культурами. Растущий мировой спрос означает наличие возможностей для новых и существующих участников рынка, пишут аналитики Rabobank. При этом не так много источников данных, позволяющих получить достоверную информацию о рынке зернобобовых на глобальном уровне.

Мировое производство зернобобовых оценивается в 100 миллионов тонн, при этом на нут, горох и чечевицу приходится 40% от этого общего объема. Торговля зернобобовыми увеличилась на 29% с 2015 года. По данным Международного совета по зерну, в 2024 году мировая торговля зернобобовыми, как ожидается, достигнет 21 млн тонн.

В мировой торговле появляются новые участники рынка. Россия увеличила свою долю в экспорте гороха, а Аргентина является ключевым экспортером многообразных сортов фасоли. Турция стала центром высококачественной переработки и продажи продуктов переработки зернобобовых на Ближнем Востоке и в Северной Африке. Египет является крупнейшим в мире импортером.

Для дальнейшего развития, по мнению аналитиков Rabobank, рынку необходима прозрачность для расширения торговли и привлечения большего количества инвестиций, так как все еще существуют барьеры для входа стран в эту отрасль.

Зернобобовые также могут сыграть свою роль с точки зрения повышения устойчивости сельского хозяйства. Они являются азотфиксирующими растениями и важны для восстановления плодородия почвы. Кроме того, зернобобовые обладают способностью мобилизовывать фосфор и другие питательные вещества, необходимые почве.

Они улучшают структуру почвы, поскольку их глубокая корневая система увеличивает поровое пространство в почве, повышая влагоудерживающую способность и аэрацию. Также они являются отличными покровными культурами.