Изменение климата приводит к дефициту овощей в Великобритании

Нетипичные погодные условия начинают влиять на доступность основных овощей в супермаркетах Великобритании. От пустых прилавков с авокадо до пробелов в местной категории овощей: моркови и пастернаке. Потребители отмечают влияние изменения климата на выбор свежих продуктов.

Супермаркеты готовятся к дефициту брокколи, цветной капусты и других овощей в ближайшие недели. Проблема связана с необычно мягким климатом осенью и зимой, что нарушило цикл роста этих культур. Ожидается, что этот сбой совпадет с «голодным разрывом», периодом с апреля по июнь, когда урожай в Великобритании переходит из сезона в сезон, и его доступность обычно ниже.

Ханна Крофт, агроном компании Riverford, поставщика органических овощей, уже предупредила клиентов о «напряженных поставках брокколи этой весной».

Корнеплоды, такие как морковь и пастернак, также находятся под угрозой, поскольку постоянные дожди и заболоченная почва мешают их развитию. Доктор Гэй, специалист по растениеводству, предупреждает, что если Великобритания не расширит контролируемые системы выращивания, а именно многотоннельные и классические теплицы, то супермаркеты могут увеличить импорт из Европы, что негативно отразится на отечественных производителях.

Доктор Гей также указывает на более широкую тенденцию к климатической нестабильности, включая наводнения, засухи и заморозки, что повышает стоимость производства основных продуктов, таких как пшеница, картофель и капуста.

В долгосрочной перспективе потепление климата Великобритании может привести к сдвигам в сельскохозяйственном производстве. Южные регионы, которые и так являются одними из самых теплых в стране, могут начать возделывать такие культуры, как виноград, абрикосы и даже персики.

Новость подготовлена по материалам зарубежных источников. Список находится в редакции.