Дожди и ранняя уборка могут снизить качество ростовского зерна – ФРАНЦ
Несмотря на то, что сегодня качество зерна в Ростовской области оценивается несколько выше, чем в прошлом году, есть риски снижения его кондиций по причине раннего старта уборочной, а также последних ливневых дождей в регионе. Об этом заявил замдиректора по науке Федерального Ростовского аграрного научного центра (ФРАНЦ) Артем Гринько корреспондентам РБК Ростов.
Как сообщили в региональном Минсельхозпроде, массовая уборка ранних зерновых в этом году начинается уже в третьей декаде июня. По словам Артема Гринько, это на 2-3 недели раньше среднемноголетних значений, что создает предпосылки для роста доли «щуплого» зерна.
Оно отличается пониженной массой и по этому показателю не соответствует 2-3-му классам, то есть будет отнесено к 4-му продовольственному классу или даже к фуражу,
При этом перед началом жатвы, отметил ученый, качество донского зерна было, как минимум, не хуже прошлогоднего. Однако, предупреждает эксперт, ситуация может измениться в связи с ливневыми дождями, которые наблюдаются в регионе в последнее время.
Дожди могут существенно снизить качество урожая в период полной спелости зерна, поскольку способствуют вымыванию клейковины и белка. До дождей с белком, например, все было очень неплохо,
Если дождливая погода в регионе продлится еще какое-то время, то сроки уборочной кампании могут сдвинуться. В этом случае есть риск прорастания зерна в колосе на корню, что ухудшает его хлебопекарные качества, добавил эксперт.
В 2024 году доля продовольственного зерна в общем объеме урожая, собранного в Ростовской области, упала на 9%: 3 классу соответствовало 17,5% или 1,7 млн тонн пшеницы, 4 классу – 51,6% или свыше 5,1 млн тонн.
Урожайность озимой пшеницы на Дону в этом году упадет до 15 ц/га из-за засухи
На Дону от засухи пострадало 500 тыс. га сельхозкультур – введен режим ЧС