29 сентября заместитель директора ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Мария Шостак рассказала о качестве нового урожая зерна в России на конец сентября на брифинге «Урожай 2023. Чего ждать хлебопекам?», который провели организаторы выставки Modern Bakery Moscow.
Так, по словам Марии Михайловны, уборка зерновых и зернобобовых культур проходит в 75 регионах РФ. По данным на 25 сентября, собрано уже 125 млн тонн. Намолочено 90 млн тонн пшеницы, ячменя — 21,3 млн тонн и рапса — 3,2 млн тонн. Подведомственные учреждения Россельхознадзора обследовали 15 культур в объеме 38,7 млн тонн зерна в 58 регионах России, что составило 33,5% от валового сбора в этих субъектах. По результатам обследования выявлено продовольственной пшеницы 1-4 классов – 72,8%.
В Сибирском федеральном округе производство мягкой пшеницы на 25 сентября составило 4 млн тонн, из которых 93 % относится к продовольственной кондиции. При этом красноярским аграриям удалось вырастить свыше 5 тыс. тонн зерна 2 класса.
Также, по данным на 21 сентября, в 2023/24 сельхозгоду российские аграрии экспортировали 22 тыс. тонн гречневой крупы. Объемы экспорта на 54% выше аналогичного периода прошлого года. Более 60% вывезено из Сибирского федерального округа (Алтайский край, Новосибирская область, Республика Хакасия, Красноярский край и Омская область) и около 30% из Приморского края.