В Канаде вывели новый раннеспелый сорт батата

Канадские селекционеры вывели новый сорт сладкого картофеля, который является раннеспелым, сообщает freshplaza.com.

Идея была в том, чтобы создать сорт сладкого картофеля, который можно было бы адаптировать на всей территории Канады, и выращивать больше отечественного батата, а не полагаться на импорт.

Канадский батат привлек внимание овощеводов и за пределами Канады. По словам Валерио Примомо, новый сорт взяли на испытание также европейские и американские производители. 

Справка. Сладкий картофель (или батат) — клубнеплодное растение родом из Перу. Считается, что этот сладкий и сочный корнеплод намного полезнее обычного картофеля, а наличие протеина в составе батата позволяет ему долго оставаться свежим при теплой температуре. Батат относится к продуктам с низким гликемическим индексом и рекомендован для питания людей, страдающих диабетом.