Внешние признаки избытка и недостатка элементов питания в растениях

Наиболее точно недостаток элементов питания можно определить в специальных агрохимических лабораториях анализом почвенных и растительных образцов. Но при отсутствии такой возможности недостаток элементов питания определяют визуально и оперативно вносят недостающие подкормки.

Этот простой способ основан на том, что при нарушении соотношения элементов питания сбиваются биохимические процессы в растениях, в результате чего изменяются размеры и строение отдельных частей растений и их окраска, отмирают ткани, ускоряется или замедляется рост, происходят другие изменения.

Чем раньше обнаружить недостаток элементов питания, тем лучше будет эффект от своевременного внесения удобрений. Проявление признаков недостатка элементов питания накануне уборки урожая указывает на небольшую потребность растений в них и в этом случае подкормка не проводится. Недостаток микроэлементов в растениях чаще всего отражается на ухудшении качества продукции, а при долгом голодании вызывает снижение урожайности сельхозкультур.

Чтобы своевременно реагировать и вносить необходимые удобрения, редакция «ГлавАгроном» подготовила статью с описанием признаков недостатка и избытка основных элементов питания у растений.

Азот обеспечивает оптимальный водный баланс, а также стимулирует развитие и рост растений.

О недостатке азота свидетельствует светло-зеленая окраска листьев с переходом в желтоватую. В начале желтеют жилки, а затем и ткани листа вокруг жилок. Побеги становятся тонкими и вялыми, листья и соцветия – мелкими, также отмечается низкое ветвление.

Недостаток азота в ранние фазы развития зерновых культур уменьшает количество зерна в колосьях и снижает содержание белка в зерне. Для картофеля характерны задержка роста и отмирание листьев, при этом боковые стебли не развиваются вовсе.

Признаки избытка азота в растениях:

• медленное созревание;
• восприимчивость к вирусам и грибам;
• повышенная полегаемость зерновых культур из-за снижения прочности стебля;
• высокое содержание нитратов в растениях.

Фосфор стимулирует хороший начальный рост растений и помогает развиться сильной корневой системе.

Недостаток фосфора сказывается на задержке роста и развитии растений, что влечёт за собой образование мелких листьев, запоздалое цветение, при этом цветки и последующие плоды тоже мелкие. Первые изменения начинаются со старых нижних листьев. Их окраска меняется на тёмно-серую или тёмно-зеленую, между жилками появляются бурые пятна, позже это ведёт к отмиранию листьев. Обычно края больных листьев заворачиваются кверху или приобретают чашеобразную форму.

Также о наличии недостатка фосфора свидетельствует скручивание листовой пластины, иногда образование фиолетовой окраски. Рост стеблей и корней ослабевает, уменьшается семенная продуктивность.

Общепринятые симптомы фосфорного голодания:

• плодово-косточковые культуры: неестественно зелёный цвет у плодов;
• кукуруза: заострённость початков, искривлённость зерновых рядов, сухие верхушки;
• капуста: пурпурный цвет вдоль жилок с внешней стороны нижних листьев, задержка роста;
• картофель: бурые пятна внутри картофеля, которые при варке твердеют;
• бобовые: карликовость растений, запоздалое цветение, покраснение стеблей.

Нормальное обеспечение растений фосфором ускоряет образование органов плодоношения, ускоряет период созревания, увеличивает количество семян.

Практически все сельскохозяйственные культуры чувствительны к недостатку фосфора в ранние периоды развития, когда усваивающая способность корневой системы ещё весьма слабая. Высокий недостаток фосфора в начальной стадии развития растений оказывает негативное действие, которое невозможно преодолеть последующим внесением фосфорных удобрений. Поэтому внесение фосфорсодержащих удобрений (суперфосфат, аммофос) должно производиться осенью или весной под вспашку и в виде подкормок растений в период вегетации.

Признаки избытка фосфора в растениях:

• мелкие и искривлённые листья;
• хлороз между жилками и пожелтение листьев;
• наличие ожогов и пятен на листьях;
• обильное цветение;
• слабый рост побегов или его отсутствие;
• раннее созревание плодов.

Стоит отметить, что повышенные концентрации фосфора в почве могут мешать усваиванию в растениях калия, железа, цинка, меди.

Калий играет важную роль в углеводном и белковом обмене растений, повышает способность удерживать влагу, делает растения более устойчивыми к увяданию и засухе.

При недостатке калия листья обычно имеют неправильную форму, часто чашеобразную, на них появляются бурые пятна. Междоузлия у таких растений укороченные. У картофеля на нижних листьях проявляется «краевой ожог». При долгом калийном голодании растения могут приобрести окраску с заметным бронзовым отливом.

Недостаток калия в растениях ухудшает передвижение углеводов, снижает интенсивность фотосинтеза и синтеза белка. Это, в свою очередь, приводит к снижению качества продукции, а именно уменьшению крахмала, ухудшению качества льноволокна, внешнего вида плодов. Также повышается восприимчивость к различным грибам в период роста растений и во время хранения продукции.

Признаки избытка калия в растениях:

• бурая окраска верхних листьев;
• новые листья растут тонкие и мелкие;
• быстрое увядание из-за плохого всасывания воды;
• толстошкурость плодов с пониженным содержанием сахара и кислот.

При избытке калия проявляются признаки недостатка магния, марганца, цинка и железа.

Магний входит в состав хлорофилла и участвует в процессах фотосинтеза и дыхания растений. Этот элемент содействует обмену веществ в клетке, активирует ферментные системы, играет важную роль в накоплении аскорбиновой кислоты.

Симптомом магниевого голодания является пятнистый некроз, при нём листья становятся пёстрыми: содержание хлорофилла существенно падает, участки между жилками бледнеют, но жилки сохраняют свою окраску. Сильное и продолжительное магниевое голодание вызывает нарушение обмена веществ и отмирание тканей. В зависимости от вида растений окраска повреждённых участков между жилками может быть бледно-зелёной (картофель), светло-жёлтой (злаки, томаты), у кукурузы пурпурно-красноватые пятна прерываются беловатыми хлоротическими и некротическими полосами. Дефицит магния часто встречается на почвах с высокой кислотностью.

Признаки избытка магния в растениях:

• искривление и закручивание краёв молодых листьев;
• листья становятся тёмными, стебли маленькие;
• проявляются признаки недостатка калия.

Завышенные концентрации магния блокируют поступление других элементов питания.

Сера способствует переходу фосфора, калия, кальция, магния и железа в доступную для растений форму. Также она повышает устойчивость растений к болезням.

Внешние признаки недостатка серы у растений имеют сходство с признаками недостатка азота, но при серном голодании они в первую очередь проявляются на молодых листьях и точках роста. Листья становятся мелкие, стебли жёсткие, рост растений замедляется, окраска листьев меняется на бледно-зелёный. Аграрии иногда ошибаются и завышают дозы азотных удобрений.

Признаки избытка магния в растениях:

• уменьшение размера новых листьев;
• загибание листьев вовнутрь;
• замедление роста растений;
• старые листья желтоватые, иногда с рваными краями;
• ускоренное старение и увядание растений.

Кальций необходим для роста корневой системы, формирования клеточных стенок, проницаемости мембран, активности ферментов и делению клеток у растений.

При наличии недостатка кальция по краям молодых листьев появляются светло-зелёные полосы. Прекращается рост боковых корней и корневых волосков и, как следствие, растение недополучает влаги и минерального питания. Плоды становятся мягкими и безвкусными, при разрезе быстро приобретают желтоватый оттенок. Обычно недостаток кальция наблюдается на торфяных почвах и почвах с высокой кислотностью.

Признаки избытка кальция в растениях:

• мелкие листья ассиметричной формы;
• задержка роста;
• белые некротические пятна;
• белый оттенок на концах молодых листьев;
• скручивание, пожелтение и отмирание листьев.

Медь повышает интенсивность фотосинтеза, улучшает дыхание клеток и играет важную роль в углеводном и белковом обмене у растений. Также способствует повышению устойчивости к полеганию.

При недостатке меди у злаковых культур белеют и подсыхают верхушки молодых листьев. Растение становится бледно-зелёным, задерживается колошение. У других культур деформируются побеги, верхушки скручиваются. Недостаток меди часто наблюдается на торфяных почвах. Самыми чувствительными к недостатку меди являются пшеница, ячмень, овёс, кукуруза, морковь. Внесение высоких доз азотных удобрений усиливает потребность растений в меди.

Признаки избытка меди в растениях:

• хлороз между жилками молодых листьев;
• бурые пятна на старых листьях;
• истончение и потемнение корней;
• задержка рост;
• опадение нижних листьев;
• избыток меди провоцирует недостаток железа.

Цинк напрямую влияет на рост и развитие семян у растений.

Признаки дефицита цинка чаще всего проявляются на кукурузе. Растение бледнеет и у него появляются белые ростки. При недостатке элемента у бобовых наблюдается увядание и опадение листьев и цветочных почек. У подсолнечника появляется бронзовый оттенок листьев и мелкие жёлтые пятна. Отношение растений к цинку: чувствительные – лён, кукуруза, плодовые; среднечувствительные – бобы, горох, свёкла, клевер, картофель, капуста, огурцы, ягоды; слабочувствительные – овёс, пшеница, ячмень, рожь, морковь, люцерна.

Избыточное содержание фосфора в почвах резко снижает доступность цинка для растений. Цинковые удобрения повышают устойчивость растений к различным климатическим условиям.

Признаки избытка цинка в растениях:

• белые или бурые пятна между жилками молодых листьев;
• отмирание верхушек побегов;
• жилки становятся красного или черного цвета;
• старые листья опадают;
• избыток цинка блокирует поглощение растением железа.

Несмотря на то, что бора в растениях содержится очень мало, он оказывает большое влияние на синтез углеводов и их передвижение в растениях. Бор также участвует в формировании репродуктивных органов, оплодотворении и росте корней.

При дефиците бора отмирают точки роста, наблюдается слабое цветение, слабое образование семян и плодов. Плоды обычно мелкие, искажённой формы. Недостаток бора чаще всего наблюдается у клевера, люпина, льна, свёклы, цветной капусты, брюквы, турнепса, яблони. Известкование кислых почв повышает потребность во внесении борных удобрений, так как кальций мешает поступлению бора в растение.

Признаки избытка бора в растениях:

• хлороз между жилками листьев развивается с краев;
• скручивание листьев, их ассиметричная форма;
• отмирание и опадание листьев.

В растениях молибден участвует в цепи уменьшения нитратов, восстановлении нитратов до нитритов. Входит в состав фермента, который осуществляет связывание атмосферного азота.

Признаки молибденовой недостаточности отчасти аналогичны признакам азотной недостаточности. Недостаток молибдена приводит к нарушению обмена веществ у растений, в их тканях накапливается большое количество нитратов, происходит свёртывание и увядание листовых пластинок. При дефиците молибдена растения становятся неустойчивы к низким температурам и засухе.

При недостатке азота снижается количество побегов, уменьшается размер стебля, колосьев и семян.

При недостатке фосфора отмечается задержка роста растений. На листьях, прожилках и стеблях появляется пурпурный окрас.

При недостатке калия молодые листья имеют голубоватый оттенок. На концах и по краям старых листьев развивается хлороз, что в дальнейшем приводит к их отмиранию.

При недостатке магния ткани старых листьев становятся бледно-зелёными с темно-зелеными вкраплениями. Есть признаки межжилкового хлороза.

При недостатке кальция флаговый лист приобретает скрученную форму.

При недостатке серы отмечается хлорозный жёлто-зелёный цвет растений. Размер и количество зёрен в колосьях уменьшаются. Имеется задержка роста.

При недостатке бора колосья короткие, зёрен очень мало, ость закрученная.

При недостатке меди характерно побеление и скручивание концов молодых листьев, потеря упругости листьев и стеблей. Отмечается быстрое увядание молодых листьев, при этом старые листья имеют тёмно-зелёный цвет.

При недостатке железа появляется межжилковый хлороз с жёлто-зелёными полосами на молодых листьях.

При недостатке марганца на листьях появляются хлорозные пятна от светло-серого до коричневого цвета. Листья сгибаются или вовсе ломаются.

При недостатке молибдена также отмечается хлороз на листьях с их последующим отмиранием.

При недостатке цинка на листьях наблюдаются светлые пятна неправильной формы с коричневыми границами.

При недостатке азота надземные органы картофеля развиваются слабо. Листья, начиная с нижних, приобретают бледно-жёлтую, окраску. Снижается крахмалистость клубней.

При недостатке фосфора снижается ветвистость куста, происходит задержка роста. Листья становятся морщинистыми, приобретают тёмно-зелёную окраску. Доли листа имеют закрученные края. На клубнях присутствуют коричневые пятна. Крахмалистость клубней также уменьшается.

При недостатке калия растения имеют искривлённую форму. Листья мельчают и выглядят покоробленными. Растение сначала желтеет, а затем приобретает бронзовую окраску.

При недостатке магния нижние листья светлеют. Затем на долях листа между жилками появляются бурые участки отмерших тканей. Иногда на листьях наблюдаются выпуклости и утолщения; они становятся хрупкими.

При недостатке кальция на молодых листьях верхушечной почки появляется светло-зелёная полоса; ткани этих участков часто отмирают, придавая доле сморщенный или покоробленный вид. На боковых почках появляются такие же признаки.

При недостатке железа все молодые листья незначительно светлеют. Верхушки и края листьев долго сохраняют зелёную окраску; главные жилки остаются зелёными; осветлённая ткань постепенно приобретает бледно-жёлтую окраску. Участков отмершей ткани нет.

При недостатке бора молодые листья верхушечной почки светлеют, начиная с основания листьев. Верхняя часть стебля отмирает или искривляется; междоузлия укорочены. Листья утолщаются и закручиваются кверху. Верхушки и края преждевременно отмирают. Может развиваться пурпурная окраска. Клубни плохо развиты, часто с трещинами.

При недостатке меди молодые листья вянут. Верхушечная почка поникает. Резко выраженное осветление отсутствует.

При недостатке цинка сначала на листьях, стержнях и стеблях появляются серо-бурые и бронзовые пятна. Ткань на поражённых участках сначала «проваливается», а затем отмирает. Края листьев иногда закручиваются кверху.

При недостатке марганца между жилками молодых листьев и на верхушке стебля проявляется светлая окраска. Впоследствии эти участки желтеют. На листьях появляется множество мелких бурых крапинок. На нижних листьях признаки дефицита обычно отсутствуют.

В жизненном цикле растений элементы питания оказывают непосредственное влияние друг на друга. Так, например, избыток фосфора, ведёт к недостатку цинка и провоцирует образование фосфатов меди и железа. А излишки серы уменьшают усвояемость молибдена. И таких взаимосвязей много. Поэтому в завершение статьи хочется привести цитату великого русского агрохимика и биохимика Дмитрия Николаевича Прянишникова: