Плантация земляники садовой после сбора урожая

На протяжении многих лет земляника садовая считалась неприхотливой культурой, не требующей больших вложений на подкормку и средства защиты растений, но и урожайность плантаций в среднем составляла 6-8 т/га (в зависимости от плодородия почв), и только отдельным хозяйствам удавалось получить 10-12 тонн плодов с гектара. С интенсификацией возделывания культуры и увеличением плотности посадки растений до 47 тыс./га, средняя урожайность земляники садовой увеличилась как минимум вдвое, а в отдельных хозяйствах в открытом грунте удается добиться урожайности и около 40 т/га. Одновременно с ростом урожайности, а соответственно и увеличением выноса элементов минерального питания (табл. 1), возросли потребности насаждений в удобрениях.

В зависимости от сорта вынос элементов питания растениями земляники садовой на 1 т продукции варьирует в пределах: N — 4,5-7,0 кг/га; P₂O₅ — 3,2-3,5; K₂O — 10,0-11,0; CaO — 1,0-1,5 и MgO — 0,3-0,5 кг/га. В случае продления плодоношения плантации на следующий год растения следует подкормить многокомпонентными удобрениями летом сразу после съёма урожая.

В организации плодородия важны механический состав почвы и её обеспеченность гумусом, так как именно наличием гумуса обуславливается почвенная биота, а без «работы» почвенных микроорганизмов невозможно усвоение питательных веществ растениями. Для нормального развития растений земляники минимальное содержание гумуса в почве должно составлять как минимум 2,5%. Помимо гумуса, для развития полезной почвенной биоты и корневой системы растений необходим хороший воздушный дренаж, т.е. обеспечение воздухом. На тяжелых почвах именно обеспеченность воздухом является одним из важнейших лимитирующих факторов. В природе всё взаимосвязано в цепи причинно-следственных связей, и образно говоря, задача агрономов — не допустить «разрыва звена».

В первую очередь, это важно для усвоения основных макроэлементов. Например, фосфор хорошо усваивается в очень узком диапазоне кислотности при pH (КCl) 6,0-7,0, причём в диапазоне температур почвы +16-20 °С. Поэтому одной из наиболее важных задач на каждой плантации земляники садовой является поддержание кислотности почвенного раствора на оптимальном для культуры уровне — pH (КCl) 5,5-6,5. При pH почвы выше 6,5 такие металлы, как железо, цинк, марганец, медь, а также бор становятся менее доступны для растений. В свою очередь, при pH почвы ниже 5,5 блокируется проведение фосфора и молибдена. Усвоение фосфора осложняется ещё и тем, что этот элемент практически не перемещается в почве, а корневая система у земляники садовой поверхностная и важно, чтобы P находился в зоне корнеобитания, поэтому подкормки фосфорными удобрениями должны проводиться одновременно с почвенной обработкой.

В ранневесенний период фосфор — это первый по востребованности растениями элемент. Если параметры проведения фосфора нарушаются, растения начинают отставать в развитии, так как фосфор регламентирует проведение азота и кальция. В этом году низкие температуры весной вызвали отставание развития культуры на 2-3 недели повсеместно по всей Европе.

Что касается кальция, это нереутилизируемый элемент, жизненно необходимый для построения новых клеток при формировании всех новых органов растения. По этим причинам так важно адекватно обеспечить фосфорное и кальциевое питание ранней весной. Калий проводится значительно легче, чем фосфор и кальций. Тем не менее и для его хорошего проведения температура почвы должна быть не ниже +13 °С. Правда, пик востребованности калия у растений земляники наблюдается значительно позже — перед цветением, и по этой причине с потреблением калия вопрос не стоит так остро.

Весной сложно спорить «с небесной канцелярией», но в послеуборочный период температурный режим позволяет нормально усвоиться практически всем элементам, за исключением кальция. Если в почве не хватает кальция, то летом рекомендуется вносить только легкорастворимые и хелатные кальциевые удобрения. Особенно это важно, если на плантации земляники садовой листья скашивались, ведь большая часть кальция из почвенного раствора поставляется в лист с восходящим током благодаря транспирации. И если листья срезаны, этот «механизм» уже не может работать. Тем не менее для формирования молодых тканей кальций жизненно необходим. Следовательно, возникает закономерный вопрос: «Так стоит ли косить листья?»

Большинство учёных и производителей ароматной ягоды склоняются к тому, что скашивать листья необходимо. И чем раньше, тем лучше. Причём высота кошения должна быть максимально низкой — 3-4 см от уровня почвы. Это связано с тем, что за первую половину сезона монокультурная плантация успевает накопить достаточно серьезный потенциал болезней и вредителей, а листовой полог затрудняет проникновение рабочей жидкости к «сердечку» растения. Скашивание листвы позволяет качественно провести защитные мероприятия, а также внести и заделать в почву междурядий комплексные удобрения, соломенную мульчу и срезанную листву.

Перед скашиванием земляники садовой, за 2-3 дня, плантация обрабатывается 5-7%-м раствором мочевины (по д.в.) для снижения инфекционного фона и скорейшей переработки микроорганизмами скошенных листьев и органической мульчи. После скашивания листья должны подсушиться несколько дней, затем вносятся комплексные удобрения твердыми туками и всё вместе заделывается в почву.

Для лучшего разложения органических остатков рекомендовано вносить биологические препараты на основе грибов-актиномицетов Trichoderma spp., которые обладают высокой ризосферной ассоциативностью. Триходерма подавляет рост плесневых и гнилостных грибов, фитофторы, мучнистой росы и т.п., стабилизирует почвенные биоценозы, обеспечивая преобладание полезной почвенной микрофлоры над патогенными организмами. Грибы Trichoderma spp. получают питание посредством паразитирования на других родах патогенных грибов и выделяют такие антибиотики, как виридин, глиотоксин, сацуккалин, триходермин, а также ферменты, витамины и ростовые вещества, что стимулирует рост и иммунитет растений. Ферментативная активность Trichoderma spp. позволяет активизировать разложение различных органических остатков, обогащая почву органикой, макро- и микроэлементами в доступной для растений форме. В Беларуси зарегистрированы микробиологические препараты Trichoderma spp., обладающие широким спектром действия: Ресойлер, Триходермин-БЛ, Фунгилекс и Лигнорин. Их применение позволяет в значительной мере снизить развитие возбудителей серой плесени, антракноза, фитофтороза и фузариоза.

На ослабленных плантациях за две недели перед скашиванием рекомендуется провести некорневые подкормки азотными и комплексными удобрениями, аминокислотами, гуминовыми и фульвовыми кислотами и только потом проводить скашивание листьев и все последующие агроприёмы. На менее плотных плантациях, однорядных посадках, при хорошем состоянии листьев может быть целесообразным только частичное удаление старых непродуктивных листьев. Это тоже будет стимулировать рост новых фотосинтетически активных листьев.

Универсальных рецептов минерального питания не бывает. Каждая плантация требует индивидуальных рекомендаций. Важно понимать, что основой урожайности является плодородие конкретного участка и для составления адекватного «рецепта» необходимо знать исходную ситуацию: все агрохимические характеристики почвы, сорт земляники, вынос элементов питания с урожаем и планируемую урожайность. В таблице 2 отражено влияние макро- и микроэлементов на качество ягод. Также установлено влияние некорневых подкормок микроэлементами B, Zn, Mn, и Mо на повышение резистентности растений земляники к грибу Botritis cinerea, вызывающему гниль ягод.

Некорневое внесение удобрений является хорошим решением весной, когда растения не могут усваивать питательные вещества из почвы. В отношении микроэлементов некорневая подкормка однозначно является наиболее выгодным способом восполнения потребностей растений, так как они легко и быстро усваиваются через листовую пластину.

Для хорошего растворения удобрений и эффективности рабочих растворов необходимо соответствующее качество воды. Необходимо знать pH воды и её электропроводность, так называемую ЕС (концентрацию ионов), поэтому нужно проводить анализ воды из используемой в хозяйстве скважины или естественного источника. Оптимальный показатель ЕС воды — 0,4-0,6. Высокая концентрация ионов затрудняет растворимость веществ. Чем ниже их концентрация, тем больше удобрений можно растворить в воде и внести в один приём.

Оптимальными для некорневого внесения и фертигации является pH воды 5,5-6,0. Если показатель слишком высокий, его следует понижать азотной или фосфорной кислотой (в зависимости от сезона).

Высокое содержание железа и/или марганца в воде также может препятствовать хорошему растворению и усвоению различных удобрений и химических препаратов. При капельном поливе и фертигации со временем высокие концентрации железа и марганца приводят к отложению их окислов на стенках капельных трубок и к закупорке капельниц, поскольку эти компоненты выпадают в осадок. Поэтому жесткую воду необходимо подавать в водоём-накопитель фонтаном вверх: в воздухе происходит их окисление и выпадение окислов в осадок на дно водоема или ёмкости.

Токсичной является и вода с высоким содержанием натрия. Для фертигации используют комплексные или однокомпонентные водорастворимые удобрения, причем соотношение основных элементов питания зависит от сроков проведения подкормки (табл. 3).

В целом, на землянике садовой легче обеспечить сбалансированное питание, чем на большинстве других многолетних ягодных и плодовых культур, т.к. для большинства сортов плантации закладываются на 3-4 года. С этой же периодичностью рекомендуется проводить и почвенную диагностику, поэтому при правильной подготовке поля к закладке основные показатели почвенного плодородия можно предусмотреть и отрегулировать заранее. Основное правило — дозы удобрений должны соответствовать плодородию почвы и потребностям растений в каждый конкретный момент.

Сбалансированное по всем элементам питание растений способствует формированию здоровых, развитых тканей растений, устойчивых к заболеваниям и вредителям. Хотя плотное размещение растений, потепление климата и участившиеся погодные аномалии способствуют их распространению. Соответственно, возрастают и затраты на защиту и удобрение плантаций земляники садовой. По самым скромным подсчётам, сумма этих затрат составляет около 1200-1500 долларов на 1 га.

В настоящее время, для того чтобы выращивание клубники было рентабельным, плоды должны быть высокого товарного качества. К сожалению, вырастить экологически чистую продукцию в интенсивной монокультуре весьма затруднительно. Особенно это касается земляники садовой, недаром она занимает первые места в ТОП-10 самых экологически «грязных» продуктов.

В первую очередь высокое содержание остаточных веществ пестицидов в землянике садовой связано с коротким вегетационным периодом. Грамотно защитить плантации — дело достаточно сложное, поэтому все мероприятия должны быть направлены на профилактику и упреждение развития заболеваний и заселения вредителями именно в период после съема урожая. В начале сезона применять многие средства защиты растений (особенно инсектициды) невозможно из-за сроков ожидания. Действующим регламентом возделывания культуры внесение инсектицидов против малинно-земляничного долгоносика и клещей разрешено только в период обособления бутонов. Невелик и список разрешённых препаратов (Актеллик, КЭ, 0,6 л/га; Новактион, ВЭ 440 г/л, 1,3 л/га, Фуфанон, 570 г/л, 1,0-1,8 л/га и ПСК, 25% в.р., 10 л/га). Весной стоит также учитывать и возможные сложности с температурным режимом внесения инсектицидов. При этом действующим регламентом не учтены почвенные вредители, а все хозяйственники прекрасно знают, какой урон они могут нанести.

Особенно большую угрозу представляют следующие вредители:

• хрущи семейства Melolonthinae: майский — Melolontha melolontha и июньский Amphimallon solstitiale;
• долгоносики скосари семейства Curculionidae: скосарь малый чёрный Otiorhynchus ovatus, скосарь одиночный Otiorhynchus sulcatus, скосарь шершавый Otiorhynchus raucus и др.;
• щелкуны семейства Elateridae.

Личинки майского и июньского хрущей — наиболее опасные вредители. Взрослые самки откладывают яйца в почву в конце мая или июне. В почве личинки отрождаются в зависимости от температуры через 2-3 недели и живут в ней 3-4 года. Вначале личинка питается органическими остатками, но на следующий год начинает поедать молодые корешки растений. Самыми вредоносными являются личинки старшего возраста. Одна личинка способна повредить несколько растений земляники, а потому при высокой заселенности вредители способны достаточно быстро полностью уничтожить плантацию. Особенно подвержены заселению участки, соседствующие с лесными массивами. Лучшим сроком обработки от личинок майского жука является июль — начало августа.

У долгоносиков скосарей больше опасны личинки, которые объедают корни. Взрослые жуки тоже наносят вред, однако это не нарушает основные жизненные процессы растения. В местах заселения вредителем в конце мая — начале июня наблюдается увядание и отмирание растений, так как к этому времени подросшие личинки съедают значительное количество корней. В первой половине июня под растениями в почве можно найти личинок и куколок, а также отдельных взрослых насекомых кремово-белого или розоватого цвета.

На сегодняшний день описано свыше 10 000 видов щелкунов, разделённых на более чем 400 родов. У представителей этого семейства растения поражают личинки, называемые проволочниками. Проволочники встречаются повсеместно, питаются корнями многих растений. Наибольший ущерб они наносят самым молодым плантациям клубники, уничтожая растения в первый год после закладки. Поврежденные растения быстро увядают и погибают. В засушливые периоды проволочники повреждают и лежащие на земле плоды.

Для контроля почвенных вредителей хороший результат дают биопрепараты Метаризин, Melobass и Боверин на основе энтомопатогенных грибов, позволяя значительно сократить или полностью отказаться от пестицидов. Их вносят с учетом биологии развития вредителя. Нельзя забывать, что эти биопрепараты нельзя смешивать с фунгицидами и препаратами на основе грибов Trichoderma. При высокой численности вредителей обработки можно проводить в баковой смеси с биоинсектицидом Акрофит.

В Польше из биологических препаратов в борьбе с почвенными вредителями используют паразитических нематод. Компания Koppert выпускает препараты Larvanem, Entonem и Capsanem, которые отличаются видами используемых нематод и эффективно работают в разных температурных диапазонах.

Из химических средств защиты для борьбы с почвенными вредителями после сбора урожая энтомологи Польши рекомендуют применять такие препараты, как Актара, Карате Зеон и Моспилан, отмечая, что наиболее эффективно они работают на уровне почвы, причём дозировку нужно увеличивать в 3 раза и вносить инсектициды по влажной почве. Эффективен также почвенный инсектицид Форс 1,5 G (тефлутрин, 15 г/кг). Этот инсектицид имеет фумигационное действие (гранулы разлагаются в почве с выделением газа, который убивает личинок почвенных вредителей).

Из болезней наиболее распространенными и вредоносными являются серая гниль, антракноз и кожистая гниль.

Возбудитель — гриб Botrytis cinerea. Свое название заболевание получило благодаря серо-коричневому, пушистому мицелию, разрастающемуся на поверхности зараженных тканей. Гриб поражает лепестки, цветоножку, чашелистики и плоды. Особенно опасна серая гниль во время влажной весны при частых и продолжительных дождях в период цветения и уборки урожая. Молодые цветки очень восприимчивы к инфекции. На пораженных тканях появляется коричневатый оттенок и подсыхание, может распространиться вниз по цветоножке. На ягодах обычно симптомы выглядят как небольшие, светло-коричневые, быстрорастущие пятна

Возбудитель — Colletotrichum acutatum. В последние годы заболевание становится всё более существенной проблемой. Сильнее развивается при жаркой сухой погоде с периодическими осадками. Антракноз может поражать листву, побеги, розетку, ягоды. На ягодах вначале появляются светлые, слегка задающие пятна, которые в течение 2-3 дней увеличиваются в размерах и приобретают коричневую окраску напоминая ожоги.

Большие проблемы вызывает и такое заболевание, как кожистая гниль плодов, возбудителем которой является Phytophthora cactorum. Это заболевание быстро развивается во влажных погодных условиях, при температуре 18-21 °C. Для развития поражения бывает достаточно двухчасового увлажнения плода. Патоген повсеместно встречается в почве и поражает многие виды сельскохозяйственных культур. У земляники садовой в первую очередь страдают плоды, соприкасающиеся с почвой, а во время сильных дождей заражаются ягоды на цветоносах, высоко поднятых над листьями. При застаивании воды на плантациях наблюдается массовое загнивание зараженных плодов. В этих случаях с бороться с заболеванием бесперспективно. Плоды могут поражаться на разных стадиях роста и развития: от обособления бутонов до созревания. На зеленых плодах появляются четкие коричневые пятна, плод быстро поражается, становится твердым и волокнистым. Созревающие ягоды окрашиваются в молочно-розовый или розовато-пурпурный цвет, будто обваренные кипятком, приобретают мягкую консистенцию, неприятный запах и горький вкус.

Мульчирование плантации агротекстилем или соломой в некоторой степени снижает вероятность заражение плодов P. сactorum.

После сбора урожая регламентом возделывания культуры разрешено применение фунгицидов: Байлетон, СП, 0,24 кг/га; Беномил, 50%, СП, 0,6 кг/га, Сумилек, 50%, СП, 1 кг/га; Хорус, ВДГ, 0,7 кг/га; Эупарен, СП, 1,2 кг/га.

В Польше с тремя вышеперечисленными заболеваниями эффективно борются с помощью таких препаратов, как Luna Sensation 500 SC, Botrefin, Pyrus, Scorpion 325 SC, Teldor 500 SC, Geoxe W (срок ожидания — всего 3 дня). Эти препараты способны надолго защитить растения и значительно бы могли улучшить фитосанитарную ситуацию белорусских земляничных плантаций, однако они не имеют государственной регистрации для этой культуры. В силу того, что общая площадь плантаций в республике невелика, а регистрация каждого препарата — дело дорогостоящее, химические компании неохотно идут на регистрацию и расширение областей их применения.

Подготовлено по материалам, опубликованным в журнале «Наше сельское хозяйство» (2021 г., № 13).