В Воронежской области активно развивается виноградарство и виноделие. Об этом в ходе оперативного совещания в Правительстве региона под председательством губернатора Александра Гусева рассказал глава Верхнемамонского района Олег Михайлусов. Четыре года назад именно в этом районе компанией ООО «Рассвет» был заложен первый в области промышленный виноградник. Подробностями поделилась пресс-служба правительства региона.
Виноградник занимает площадь 7,5 га, где высажено более 8400 кустов винограда 126-ти технических и столовых сортов. В этом году посажено 2400 кустов на площади 1,5 гектара. В ближайшие годы планируется увеличить площади до 10 га.
В хозяйстве придерживаются «крымского метода» возделывания лозы:
В ноябре 2023 года состоялось торжественное открытие винодельни полного цикла. Сейчас ведется поэтапная работа по внесению виноградника в Федеральный реестр виноградных насаждений, оператором которого является Минсельхоз, далее предстоит получение необходимых документов и лицензий. Со следующего года «Рассвет» вплотную планирует заниматься производством вина на промышленной основе.
Также в планах компании – строительство цеха по производству игристых вин, дегустационного зала, организация школы виноградарства, электрификация виноградника, установка быстровозводимых модульных домиков для туристов. Пока вин «Рассвета» нет в продаже, изготовлены только опытные образцы в научном институте Новочеркасска.
В будущем на собственной винодельне будет производиться до 30 тысяч литров красного и белого вина высокого качества, натурального и без консервантов.