В Союзе мукомольных и крупяных предприятий РФ прогнозируют, что в этом году Россия может снизить урожай ржи до 1,8 млн тонн, сообщает Интерфакс.
Президент Союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко заявил на брифинге, что снижение урожая ржи в 2023 году до отметки 1,8 млн тонн может привести к тому, что ржаной хлеб станет в нашей стране редкостью.
Кроме того, президент Союза отметил, что из 1,8 млн тонн предполагаемого урожая ржи 59% – это рожь третьего класса. По его словам, с точки зрения технологических требований мукомолья такие показатели качества «нехороши».
Как передает «Интерфакс», глава комиссии Торгово-промышленной палаты по АПК академик РАН Петр Чекмарев на конференции «Мельница-2023» заявил, что у России есть все шансы остаться в 2024 году без ржи, потому что сельхозпроизводители не будут заниматься этим зерном из-за цены.