В Крыму активно развивается виноградное питомниководство. Республика стремится к импортозамещению производства посадочного материала винограда путем закладки безвирусных маточников. Об этом рассказала врио министра сельского хозяйства Крыма Алиме Зарединова.
Республика Крым является регионом самого южного промышленного виноградарства России. Территория, на которой расположены основные площади виноградников, характеризуется благоприятными для возделывания винограда почвенно-климатическими условиями.
Валовый сбор винограда в 2023 году составил более 115 тыс. тонн, а средняя урожайность порядка 71 ц/га.
Кроме того, аномально-высокие температуры в июне-июле 2024 года, сопровождающиеся отсутствием осадков, в конечном итоге снизят объем урожая винограда в Крыму, отметила врио министра. Однако высокая температура во время формирования урожая влияет на органолептическое и физико-химическое свойство ягод, то есть способствует более интенсивному окрасу ягод (повышает уровень содержания танинов) и накоплению более высокого содержания сахаров, повышает экстрактивность в конечном продукте (вине). «Таким образом мы получим урожай превосходного качества», – добавила Зарединова.
Также она отметила, что Крым стремится к импортозамещению производства посадочного материала винограда путем закладки безвирусных маточников. С 2014 по 2024 года виноградари Крыма заложили 9 тысяч гектаров молодых виноградников, и на данный момент общая площадь виноградников составляет свыше 20 тысяч гектаров в Крыму. В текущем году предусмотрено увеличение площадей виноградников во всех категориях хозяйств до 21 тысячи гектаров. Для развития отрасли виноградарства и подотрасли питомниководства, в Крыму осуществляется государственная поддержка.
Алиме Зарединова подчеркнула, что в целях обеспечения продбезопасности России, НИИ виноградарства и виноделия «Магарач» в 2021 и 2023 году предоставлены гранты, в размере порядка 7 млн рублей, на финансовое обеспечение затрат на создание:
Данные маточники позволят получать 870 тысяч чистосортных, высококачественных черенков, используемых в дальнейшем для выращивания саженцев винограда, а также позволит создать элитный маточник подвойных лоз винограда.