В Беларуси подведены итоги конкурса «Растение 2025 года»

В Беларуси в 2025 году растением года станет василёк синий (на белорусском: васілёк сіні, валошка, сiноўнiк, хабэрка) Centaurea cyanus – однолетнее травянистое луговое растение; вид рода Василёк (Centaurea) семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae). Об этом сообщает пресс-служба Ботанического общества.

Растение встречается по опушкам лесов, обочинам дорог, склонам оврагов, в посевах, на парах, полянах, заброшенных пашнях. Среди ближайших конкурентов были чабрец обыкновенный и вереск обыкновенный. Голосование проходило онлайн и за звание «Растение 2025 года» в Беларуси оставить свой голос мог любой желающий.

Василек синий является символом земли белорусской. Именно этот цветок размещен на логотипе Беларуси как страны, привлекательной для туризма.

Факты о васильке, которые вы не знали:

• Василек синий – красивое и необычное растение, довольно известное, но в наше время становится все более редким. Цветет василек с июня до поздней осени. Окраска его лепестков варьируется от сине-голубых до лазорево-белых.
• Молодые побеги и цветки василька употребляют в пищу в сыром или вареном виде. Свежие цветки можно использовать в салатах. У высушенных цветков горьковатый вяжущий вкус, у свежих листьев – аромат лимона и мяты. Также используются как гарнир. Съедобный синий краситель получают из цветов, используемых для окраски сахара и кондитерских изделий.
• Василек содержит аскорбиновую кислоту, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, повышает иммунитет, оказывает спазмолитическое, мочегонное, антимикробное, противоопухолевое действие. Василек – хороший медонос (мед зеленовато-желтый, с легким миндальным запахом). Вместе с тем, растение может вызвать интоксикацию при чрезмерном употреблении, аллергическую реакцию.
• Является персонажем многих верований и легенд. Василёк синий символизирует верность и преданность. Этот цветок часто ассоциируется с романтической любовью и искренностью. Василёк синий был популярным элементом в народных свадебных украшениях.