Горох – одна из важнейших зернофуражных культур Сибири. Горох ценится тем, что в семенах содержится 20–26 % белка, 22–48 % крахмала, много углеводов, он богат витаминами В1, В2, каротином, аскорбиновой кислотой и др.
Кроме того, что горох посевной характеризуется высокой пищевой, кормовой и агротехнической ценностью, он является хорошим предшественником в структурах севооборотов многих культур, обогащающая почву азотом.
При подборе сортов гороха нужно обратить внимание на то, чтобы они обязательно были включены в Государственный реестр селекционных достижений.
Хакасский ученый, к.с.х.н. Идимешев Н.В., отмечает, что при выборе сорта гороха по урожайности необходимо учитывать индивидуальные требования генотипа на изменения условий внешний среды.
Требовательными к условиям выращивания являются сорта Кемчуг, Радомир, Яхонт, Агроинтел 2, Сарыал, Томас. При их возделывании необходима интенсивная технология. У сортов Ямальский и Руслан требования соответствуют условиям выращивания, им достаточно зональной технологии.
Не требовательны к условиям выращивания сорта Аннушка, Буслай, Шрек. Эти сорта дают максимум отдачи при минимуме затрат (экстенсивная технология).
Исследования, проведенные в Республике Хакасия, показали, что наибольшее количество белка содержится в горохе сортов Руслан (27,56 %), Радомир (26,39 %), Яхонт (26,05 %). Сорт Кемчуг обеспечивал выход белка 0,48 т/га, Алтайский универсальный – 0,45 т/га, Яхонт, Руслан и Шрек – 0,44 т/га.
Повышенная урожайность и белковость обеспечивают выход белка у сорта Кемчуг 0,48 т/га, Алтайский универсальный – 0,45 т/га, Яхонт, Руслан и Шрек – 0,44 т/га.