Проведено исследование первой пробы пшеницы нового урожая

На Юге России стартовала уборочная кампания зерновых культур. 7 июня на полях жатвы в Республике Калмыкия специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» отобрали первый образец пшеницы нового урожая от партии объемом 5 тыс. тонн для исследования потребительских свойств зерна в рамках государственного мониторинга.

В лаборатории пшеницу проанализировали по показателям качества и безопасности, установленным Приказом Минсельхоза РФ от 08.09.2021 № 611 «Об утверждении перечня потребительских свойств зерна, произведенного на территории РФ, в целях проведения государственного мониторинга зерна».

Исследованные показатели свидетельствуют о высоком качестве пшеницы:

• влажность 10,2% при норме не более 14,0%,
• натура составляет 815 г/л при норме не менее 750 г/л,
• содержание белка – 15,75%,
• количество клейковины – 29%,
• загрязненность и зараженность вредителями отсутствуют.