Экс-министр сельского хозяйства и экс-посол Республики Молдова в Японии Василий Бумаков решил начать производить в Молдове черный чеснок. Он буквально взорвал соцсети своим заявлением о начале реализации через сеть Linella этого экзотического суперфуда. Почему черный чеснок, а не, скажем, привычный белый? Новатор рассказал об этом корреспондентам издания AgroExpert.md.
Черный чеснок – уникальный суперфуд. Он применяется в качестве сырья для лекарственных препаратов и биоактивных пищевых добавок, в том числе для питания профессиональных спортсменов. При этом он лишен тех, условно, недостатков, которые ограничивают его потребление некоторыми людьми. Не имеет резкого чесночного запаха, а во вкусе присутствуют шоколадные ноты.
Если говорить о первой пробной поставке черного чеснока в сеть супермаркетов Linella – то это всего-навсего 60 кг продукта, расфасованного в потребительскую тару (пластиковые стаканчики с крышкой, примерно на 100 граммов).
Цену рассчитывали так, чтобы на начальном этапе «выйти в ноль», окупить затраты. В той же Японии или наиболее богатых странах Европы цены на черный чеснок исчисляются в сотнях долларов за килограмм. Потенциально новый производитель готов предложить рынку сотни килограммов черного чеснока в месяц.