Севастопольским виноделам удалось адаптировать к условиям местного климата австрийский сорт винограда Грюнер вельтлинер. В планах у специалистов заняться возрождением автохтонных (местных) крымских сортов. Об этом сообщил журналистам перед встречей Владимира Путина с представителями АПК на Ставрополье энолог винодельческого проекта Domaine Lipko (Севастополь) Иван Липко, передает ТАСС.
Как отметил Иван Липко, дальнейшая работа в этой сфере будет расширена. Специалисты занимаются восстановлением части местных крымских сортов. Однако, по словам энолога, этот процесс довольно длительный и может занять несколько десятилетий. «Сам по себе материал для размножения очень ограничен, количество его ограничено», – пояснил эксперт.