Одной из самых распространенных и высокорентабельных культур в сельхозорганизациях РФ является подсолнечник. Чарльз Хейзер отмечал: «Быстро распространившись по всей Европе, наибольшего успеха культура подсолнечника достигла только в России».
Прослушать полную аудиоверсию этой статьи
Подсолнечник входит в десятку основных культур, возделываемых во всем мире и является одной из самых рентабельных в России и Украине. Семена содержат до 56 % масла и до 16 % белка. Подсолнечник в РФ возделывается на площади более 11 млн га. По состоянию на 3 декабря 2019 г., по данным Министерства сельского хозяйства, в целом по стране масличная культура обмолочена с площади 8,3 млн га или 97,2 % к посевной площади, намолочено 15,3 млн т при урожайности 18,5 ц/га, что значительно превысило предварительные прогнозы по урожаю. В 2018 г. на эту дату аграрии убрали 7,8 млн га подсолнечниковых посевов, было собрано 12,5 млн т (урожайность составила 16 ц/га).
Быстрая окупаемость и экономическая выгода в выращивании этой культуры делает продукцию подсолнечника весьма востребованной при существующих сегодня рыночных условиях. В АПК давно разработана целая система регламентов наиболее оптимального возделывания подсолнечника в различных агроклиматических условиях. И эти технологии не стоят на месте, они совершенствуются или уступают дорогу более перспективным и современным. Редакция «Главагроном» в данной статье обобщает накопленный опыт в сфере выращивания подсолнечника и представляет нашим читателям итоги последних исследовательских опытов по улучшению урожаев с подсолнечниковых полей. Отметим, что эта тема, по мнению ряда ученых, особенно актуальна сегодня, когда культуре с каждым годом угрожает все больше внешних и других факторов. Одна из главных причин, сдерживающих рост урожаев и валовых сборов маслосемян подсолнечника, — отрицательное воздействие вредных организмов.
Прежде всего защита
Безусловно, при выращивании подсолнечника агроклиматические условия играют весьма существенную роль. И здесь речь идет не только об оптимальных сроках созревания культуры, но и о влиянии погодных условий на распространенность различных болезней в посевах данной культуры:
Все это может привести к значительным потерям урожая вплоть до 60%, а иногда и к полной гибели культуры. Причем самые благоприятные условия для интенсивного развития грибных патогенов складываются именно при высокой влажности окружающей среды и пониженных температурных режимах второй половины лета.
База сортов и гибридов подсолнечника представлена здесь
В связи с изменяющимися погодными условиями за последние пять лет в хозяйствах возросла потребность в фунгицидных обработках культуры, увеличился процент обрабатываемых площадей. Однако из всех масличных культур площади посевов подсолнечника менее всего подвергаются обработке: лишь только на 3% всех посевных площадей этой культуры применяются фунгициды, отмечает менеджер по работе с производителями сельскохозяйственной продукции «Байер» Александр Дворянкин.
По мнению ученых, в интегрированной защите подсолнечника от болезней и заразихи химическая защита в настоящее время пока остается важнейшим мероприятием в агротехнологии культуры. Это в частности, отмечает кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник Всероссийского научно-исследовательского института защиты растений (ФГБНУ ВИЗР) Владимир Якуткин.
Естественно, химические обработки посевов не являются универсальной панацеей. Аграрии также контролируют распространение заболеваний методом соблюдения правильных севооборотов. Как мы отмечали ранее, вследствие высокой рентабельности подсолнечника, многие хозяйства выращивают его чаще, чем того требуют технологии. И это существенно ухудшает фитосанитарную ситуацию в посевах культуры, что способствует распространению заболеваний. По мнению специалистов, если сеять подсолнечник на одном поле не чаще, чем раз в 5-6 лет, то можно вполне обойтись и без фунгицидов. Даже при возникновении заболеваний экономический порог их вредоносности не будет превышен. К тому же, для многих хозяйств химическая обработка посевов может обойтись дороже нанесенного болезнями ущерба урожаю.
Специалисты классифицируют около 60 видов насекомых-вредителей, которые приносят вред подсолнечнику, повреждая различные части растения. Однако самыми распространенными фитофагами в посевах подсолнечника масличного считаются многоядные насекомые:
Из специализированных вредителей доминируют подсолнечниковый усач и подсолнечниковая огневка.
Также очень важно содержать посевы подсолнечника чистыми от сорной растительности на протяжении примерно 40 дней после посева. На ранних этапах развития культуры сорные растения наносят подсолнечнику наибольший вред. Большая масса сорной растительности в посевах культуры создает парниковый эффект, обеспечивающий благоприятные условия для распространения болезней.
Выбираем семена
Приобретать семенной материал, конечно, предпочтительнее там же, где он прошел первичное семеноводство, рекомендуют специалисты. При выборе семян рекомендуется в первую очередь учитывать продолжительность периода вегетации культуры. Если мы сеем подсолнечник в северных регионах, выбираем гибриды раннеспелые и скороспелые, срок вегетации которых не будет продолжительным. Для сева на полях в южных регионах отдаем предпочтение среднепоздним и среднеспелым гибридам с длительным вегетационным периодом и, соответственно, с более высоким урожайным потенциалом. Следует также учитывать распространенность отдельных заболеваний и приобретать семена гибридов, устойчивых к определенным возбудителям болезней. Выбор гибрида подсолнечника должен быть обусловлен особенностями территории, на которой расположены поля конкретного сельхозтоваропроизводителя.
Естественно, большую роль играют и возможности самого хозяйства. Ряд современных высокоурожайных гибридных культур могут принести планируемый доход только при соблюдении в их возделывании интенсивных технологических средств. Если финансы не позволяют раскрыть урожайный потенциал перспективного гибрида, лучше отдать предпочтение более бюджетным семенам сортового подсолнечника, прошедшего адаптацию в конкретной зоне выращивания. Да, он принесет менее высокий, но зато более стабильный урожай.
Специалисты также предостерегают от необоснованного использования семян зарубежной селекции по двум причинам:
Примером последнему утверждению служит фомопсис, которого еще пару десятилетий тому на российских полях не было вообще.
Следующим важным пунктом при выборе подсолнечника является гербицидная стратегия выращивания. Будет это классическая технология или будут применяться системы выращивания Clearfield®, Clearfield®Plus или Экспресс®. Ну и конечно, необходимо учитывать каково давление заразихи на полях. И соответственно выбирать более устойчивые к этому паразитическому растению гибриды. Практика отечественного и мирового земледелия показывает, что фактический реальный вклад в формировании урожая составляют: семена — 30 %; технологии — 25 %; удобрения и средства защиты — 25 % и природно-климатические условия — 20 %. В Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в России на 2019 г., внесено 684 сортообразца подсолнечника, в том числе отечественных — 276.
Агрономы о гибридах
В целом российские сельхозтоваропроизводители при выборе гибридов подсолнечника смотрят на особенности своего сельскохозяйственного региона. Учитываются климатические условия, особенности севооборота, присутствующие в регионе болезни и вредителей. Также берутся в расчет применяемые в хозяйствах технологии. Если обобщать, то для Южного и Центрального федеральных округов России подходит подавляющее число гибридов, начиная от ранней группы спелости и заканчивая среднеспелыми. Для Поволжья рекомендуется брать ультраранние и среднеранние сорта подсолнечника. Руководитель «Сказка» (Краснодарский край) Владимир Компаниец сообщил, что до 2015 г. в хозяйстве использовали гибрид Мегасан. Затем начали работать с гибридами подсолнечника под систему Clearfield, в частности с ЛГ 5542.
Главный агроном «Агрофирма «Село Ворошилова» Александр Синьков сообщил, что подсолнечник выращивается в хозяйстве на площади 1,2 тыс. га. Используются гибриды Pioneer P64LE25, Мас 92.КП и Мас 85.СУ. Средняя урожайность составляет 25 ц/га. По словам Сергея Дудченко, директора входящего в группу предприятий «Апротек» СХП «Сергеевское» (Воронежская область), хорошие результаты показывает подсолнечник, высеянный и выращенный в рамках технологии No-till.
Как отмечает воронежский аграрий, при переходе на технологию No-till в первые два года был низкий урожай подсолнечника.
Руководитель ООО «Сосновка-Зернопродукт» (Тамбовская область) Алексей Кошаров рассказал, что в 2019 г. в хозяйстве засеяли 300 га земли подсолнечником. Были выбраны гибриды фирм Пионер и Майсадур по технологии Express.
Соблюдаем севооборот!
Говоря о севообороте, следует отметить, что лучшим предшественником на поле для подсолнечника являются зерновые колосовые культуры и кукуруза, а неблагоприятные: рапс, подсолнечник, бобовые, свекла. Зерновые не используют влагу из низких слоев почв, что особенно актуально для подсолнечника. Во время посевов колосовых поля интенсивно обрабатываются гербицидами, что ведет к резкому сокращению засорения почвы сорной растительностью. Здесь отметим, что защита подсолнечниковых полей от сорняков не вызывает серьезных сложностей у агрономов ввиду наличия многих эффективных гербицидов в «Государственном каталоге пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории РФ». Здесь важно определится с технологией выращивания подсолнечника. К примеру, по мнению ведущего научного консультанта «Щелково Агрохим» Людмилы Барановой, при возделывании гибридов, которые имеют устойчивость к имидазолинонам, успешно помогают в борьбе и с двудольными, и со злаковыми сорняками гербициды на основе имидазолинонов.
Резюмируя тему севооборота, отметим, что подсолнечник по сравнению с другими культурами, больше всего требователен к соблюдению регламентов его посевов. Здесь главенствующую роль играют два основных фактора: наличие в почве потенциальных возбудителей болезней и запасы влаги.
Удобряем почву
Важную роль в формировании высокой продуктивности подсолнечника играет плодородие почвы:
Поэтому сегодня все больше внимания уделяется приемам оптимизации основных свойств и режимов почвы, восстановлению утраченного плодородия, созданию в почве бездефицитного баланса гумуса. Освоение перспективных современных технологий, бесспорно, позволит снизить или даже устранить нарастание деградационных процессов и повысить эффективность производства, но только при условии их научного и теоретического обоснования, адаптированности к конкретным природно-экономическим условиям.
Важная роль в повышении урожайности подсолнечника и плодородия почв, на которых эта культура возделывается, принадлежит удобрениям как минеральным, так и органическим. Минеральные удобрения применяются в случае недостатка определенных элементов питания в почве для удовлетворения биологической потребности конкретного растения. Органические же удобрения необходимы для повышения устойчивости агроэкосистемы и стабилизации сельскохозяйственного производства в целом. Если сложить все элементы питания, которые необходимы подсолнечнику, получится значительная величина. Особенно требовательны интенсивные гибридные сорта, дающие урожайность до 45 ц/га. Подсолнечник при росте активно выносит из почвы фосфор, азот, бор и калий. Это обязательно нужно учитывать, формируя дозы минеральных удобрений по конкретному полю с учетом планируемого урожая.
Сеем и жнем
Норму высева семян подсолнечника устанавливают, исходя из массы 1 тыс. семян и густоты стояния растений. В среднем она составляет около 60 тыс. штук на один га. Высевают культуру пунктирно, с учетом междурядий в 70 см на глубину заделки 4-6 см. В засушливых регионах семена при посеве рекомендуется закладывать на глубину до 10 см. Эти условия могут разниться при выборе гибридов или сортов различных селекций.
Определить спелость подсолнечника можно по таким признакам:
Хозяйственная спелость подсолнечника наступает тогда, когда корзинки растения приобретают темно-бурый цвет и влажность семянок в них составляет 12-14 %. Это значит, что пришла пора выводить комбайны в поле на уборку. Очень важно сделать это своевременно. Если промедлить с уборкой хотя бы на несколько дней, подсолнечник достигает полной спелости, стебель его становится ломким и сухим, а семена начинают просыпаться на землю. Это может привести к существенным потерям урожая. После уборки очищенные и высушенные семена закладываются на хранение.
Десикация подсолнечника
Если в планах получить урожай с подсолнечниковых полей более 1-1,2 га, то десикацию необходимо проводить обязательно. Специалисты едины во мнении, что правильное проведение этой технологии всегда позволяет получить дополнительную прибыль.
Есть ряд причин для проведения десикации:
No-till vs традиционное земледелие
Новые технологии в возделывании подсолнечника интенсивно развиваются во всем мире ввиду высокой рентабельности этой масличной культуры. Все чаще начинают применяться они и в России, где находят как своих сторонников, так и критиков среди агрономов. Так, сторонники системы открытого земледелия считают, что возделывание подсолнечника по No-till можно на различных типах почв. К примеру, по мнению консультанта Центра распространения знаний «Костанай» Андрея Папеты, при этой методике, главное, правильно разработать систему работы:
Критики No-till отмечают недостатки использования технологии в засушливых регионах РФ. При выращивании подсолнечника по этой системе не проводятся основная и допосевная обработки почвы. Это приводит в осенний период к меньшему накоплению влаги в почвенной глубине, тяжелосуглинистые почвы становятся более уплотненными. Корни подсолнечника при таких условиях развиваются хуже, отмечает доктор с.-х. наук Анатолий Краевский. К тому же, во многих хозяйствах, где рискнули перейти на No-till в выращивании этой масличной культуры, зачастую пренебрегают правилами этой технологии, что приводит к неудовлетворительным результатам. Но мнения всех сходятся в одном: традиционная технология выращивания подсолнечника отличается высокими затратами финансов.
Технологический вопрос
Сегодня применяются разные технологии возделывания подсолнечника: традиционная, Clearfield®, Clearfield®Plus (ЕВРО-ЛАЙТНИНГ®, ВРК, ЕВРО-ЛАЙТНИНГ® ПЛЮС, ВРК) и Экспресс (Экспресс®, Экспресс® Голд). Традиционная технология выращивания подсолнечника подразумевает борьбу с сорняками механическим способом, с применением почвенных гербицидов и с применением страховых гербицидов против злаковых сорняков во время вегетации.
Одной из наиболее эффективных технологий возделывания подсолнечника является производственная система CLEARFIELD®. Технология получила широкое применение по всей территории России, поскольку максимально отвечает требованиям фермеров в данном регионе. Основу данной системы составляют CLEARFIELD® — гибриды, обладающие высоким генетическим потенциалом, стабильностью и устойчивостью к заразихе, а также имеющие ген устойчивости к гербицидам класса имидазолинонов.
Технология Экспресс применяется только на устойчивых гибридах подсолнечника. Это интегрированное решение, состоящее из семян гибрида подсолнечника с признаком устойчивости к гербициду Экспресс® и соответствующего уникального гербицида, контролирующего широкий спектр двудольной сорной растительности.
От слов к делу
Интересный эксперимент провели в Донском зональном научно-исследовательском институте сельского хозяйства ФАНО России (Ставрополь). Здесь задались целью изучить влияние традиционной технологии и технологии возделывания подсолнечника без обработки почвы по системе No-till на его продуктивность в зоне неустойчивого увлажнения Центрального Предкавказья. Итоги работы подведены в 2017 г., также была дана экономическая оценка изученных агроприемов.
Как выяснилось, возделывание подсолнечника по технологии без обработки почвы не приводит к переуплотнению чернозема. Его плотность осенью, весной и в течение вегетации подсолнечника находится в пределах оптимальных значений для роста и развития культуры. По традиционной технологии после вспашки почва перед уходом в зиму и рано весной чрезмерно вспушена и имеет плотность сложения, которая приводит к непроизводительной потере влаги. Растительные остатки озимой пшеницы, остающиеся на поверхности необработанной почвы, накапливают в 3,5 раза больше снега и наполовину снижают скорость ветра в приземном слое по сравнению с отвально обработанной почвой. Поэтому к посеву подсолнечника по этой технологии в среднем за 2013-2016 гг. в метровом слое содержится примерно на 15 % больше продуктивной влаги, чем по традиционной технологии, которую растения подсолнечника расходуют на формирование урожая.
Растительные остатки обеспечили необрабатываемой почве высокую эрозионную устойчивость и способствовали появлению дождевых червей, которых по этой технологии было в 10-12 раз больше, чем в обрабатываемой почве. Вносимые удобрения отрицательного влияния на популяцию дождевых червей не оказали, а их большее количество и живая масса в верхнем десятисантиметровом слое почвы говорит о ее экологической чистоте и безопасности.
Ученые пришли к выводу, что возделывание подсолнечника и других культур в первой ротации четырехпольного полевого севооборота по традиционной технологии приводит к снижению содержания гумуса в почве на 0,04-0,35 %, тогда как по технологии без обработки почвы его содержание увеличивается на 0,04-0,18 %. Внесение удобрений увеличивает этот показатель в традиционной технологии на 0,02-0,17, в технологии без обработки почвы — на 0,04-0,22 %.
Полевая всхожесть семян подсолнечника на 0,5-1,4 % выше при посеве по технологии без обработки почвы, тогда как сохранность растений в течение вегетации на 2,0-5,0 % больше по традиционной технологии. Поэтому к полной спелости по обеим технологиям и всем дозам внесения удобрений количество растений подсолнечника становится одинаковым. По обеим технологиям возделывания подсолнечника и всем дозам внесения удобрений наблюдается смешанный тип засоренности. После обработки посевов гербицидом ЕВРО-ЛАЙТНИНГ®, ВРК по технологии без обработки почвы и проведения междурядной культивации по традиционной технологии количество и масса сорняков существенно снижается, но больше их остается в междурядьях подсолнечника по традиционной технологии. По мере освоения обеих технологий засоренность посевов снижается, но более заметно это по технологии без обработки почвы. Полученное по обеим технологиям и дозам внесения удобрений масло было экологически чистым и обладало высокими технологическими качествами.
По итогам исследований ученые подготовили такие предложения производству:
Результаты этих исследований уже внедрены в хозяйство «Урожайное» Ипатовского района Ставропольского края на площади 360 га с годовым экономическим эффектом 1,5 млн руб.
Почва для подсолнечника
Изучению различных приемов повышения плодородия почвы уделено немало научных работ, но тем не менее актуальность данного направления в выращивании подсолнечника по-прежнему остается высокой. Интересное исследование провели воронежские ученые. Они задались целью определить эффективность применения органических и минеральных удобрений, а также их комплексов с точки зрения влияния на основные показатели почвенного плодородия и урожайность подсолнечника в условиях юго-востока Центрально-Черноземного региона. Результаты этой работы были обнародованы в 2019 г. Так, сотрудники кафедры земледелия Воронежского ГАУ провели исследование, позволившее установить рациональность их применения удобрений в конкретных почвенно-климатических условиях.
Исследование подтвердило, что регулирование питательного режима почвы имеет важное значение, как для формирования ее плодородия, так и для формирования урожайности подсолнечника. Результаты показали, что к фазе полных всходов масличной культуры наиболее высокие запасы подвижного фосфора были сформированы при применении пожнивной сидерации (редьки масличной):
Аналогично и содержание обменного калия в фазу всходов подсолнечника было выше при использовании в качестве источника органического вещества пожнивной сидерации. Совместные посевы подсолнечника с бобовыми травами показали более рациональный расход фосфора и калия. Как уже отмечалось. важное значение в формировании оптимальных условий для роста и развития подсолнечника имеет плотность почвы. На момент всходов подсолнечника по всем вариантам опыта плотность почвы оставалась в пределах оптимальных значений. Тем не менее, при применении пожнивной сидерации плотность пахотного слоя почвы была меньше, чем на вариантах без ее использования.
К фазе цветения подсолнечника отмечалось уплотнение почвы, которое под его совместными посевами с бобовыми травами было менее выраженным. В результате плотность почвы на вариантах применения пожнивной сидерации как в чистом виде, так и в комплексе с другими приемами повышения плодородия почвы, была самой оптимальной.
Применение при возделывании подсолнечника дополнительных источников органического вещества (соломы и пожнивной сидерации) обеспечили увеличение количества поступающих в почву растительных остатков, в результате чего увеличилось содержание в почве детрита. Возделывание бобовых трав в качестве бинарных компонентов подсолнечника обеспечило дальнейшее повышение содержания в почве детрита и формирование более высокого его запаса к фазе полной спелости культуры.
В итоге, проведенная работа оказала существенное влияние на формирование урожайности подсолнечника: в среднем за годы исследований существенно более высокая урожайность маслосемян была получена по фону совместного применения соломы ячменя, пожнивной сидерации и минеральных удобрений.
Подсолнечник под солнцем Дагестана
В продолжение темы опытно-практических исследований по возделыванию данной масличной культуры, расскажем нашим читателям о работе ученых-агрономов из Дагестана, которые заинтересовались вопросом об особенностях развития подсолнечника в условиях сухой степи. Известно, что основные площади посевов подсолнечника сосредоточены в Южном федеральном округе, урожайность маслосемян здесь составляет 1,4 т/га. В Республике Дагестан урожайность семян этой культуры не превышает 1 т/га, что ниже показателей по всей Российской Федерации. В Дагестане ранее технология возделывания подсолнечника при капельном способе полива не изучалась, нет сведений об эффективности режимов капельного орошения на посевах подсолнечника в зависимости от густоты стояния растений. Этот пробел и решили заполнить ученые государственного аграрного университета имени М.М. Джамбулатова, поставив перед собой цель — повысить эффективность производства маслосемян подсолнечника за счет оптимизации густоты посева и условий водного питания растений на орошаемых землях равнинного Дагестана. Итоги их исследований были обнародованы в 2018 г.
Объектом исследований стали посевы подсолнечника на орошаемых землях равнинной местности, на которых применялись элементы технологии возделывания этой культуры при орошении капельным способом. В итоге ученые установили, что наиболее существенную роль в суммарном водопотреблении играет оросительная норма, на долю которой приходится до 69,5 % от общего водопотребления.
Специалисты также определили влияние плотности посевов и предполивных порогов на показатели фотосинтетической деятельности посевов подсолнечника. Как выяснилось, поддержание предполивного порога влажности почвы на уровне 80 % НВ в слое почвы 0,4 м до начала образования корзинок и в слое 0,8 м в остальной период вегетации в посевах подсолнечника при густоте стояния растений 60 тыс. шт/га обеспечивает получение 5,8 т/га семян этой масличной культуры.
Заключение
Зарубежные агрономы также предлагают множество новаторских технологий, направленных на получение лучших урожаев с подсолнечниковых полей. Последнее веяние аграрной науки зарубежья — система Strip-till. Ее иностранные ученые предлагают применять вместо системы Nо-till. Новаторство этой технологии заключается в том, что в осенний период в почве нарезаются глубокие полосы щелей ровно через 70 см на глубину до 60 см. Весной посев проводится строго в эти щели с помощью навигационных приборов. В России этот метод пока не получил особого распространения ввиду его новизны, но многие фермеры Северной Америки уже получают отличные результаты от применения Strip-till при выращивании подсолнечника.
Подготовил Михаил Воробьев